台南不僅美食多，老街巷弄也多，
但是在台南的香腸博物館裡，竟然也可以體驗老街道的復古風情？
台南的黑橋牌香腸博物館，
就位在高雄往返台南的台17線上，
每次若從高雄騎車走台17線到台南安平，
總會在左手邊看到香腸博物館大大的扛棒，
這次終於找了個機會入內參觀。
雖然是香腸『博物館』，但裡邊一點不嚴肅唷！
在一樓還設置有餐飲區及展售區，販賣咖啡點心及各式香腸製品。
重點是香腸博物館是免費參觀的啦！
這對於愛貪小便宜的我，真的是頗具吸引力。
從大門口進入，就在戶外庭園區看到這個仿舊式黑橋牌香腸賣店，
感覺真的非常復古呢。
室內展區入口處也不遑多讓，
擺設了一台古早味打香腸彈珠台的腳踏車，
這應該讓很多的爸爸媽媽們懷念不已吧！
不過這輛腳踏車，在中南部的某些街道上其實都還看得到呢！
我自己是沒玩過這個，所以這對我來說沒什麼特別懷念之處。
香腸博物館二、三樓都可以自由參觀，
二樓是香腸文化的展區，帶大家認識『豬』其實不僅僅是豬，
而且一頭豬身上，全身都是可以利用的地方，
認識了豬，再認識香腸的製作過程，讓大家對香腸有進一步的認識。
製作香腸的機器在這邊也看得到。
香腸的種類很多呢！
黑橋牌除了製作台式香腸外，也有販售各式外國風味的香腸，
像是煙燻德國香腸、加拿大火腿等等的產品，
在這個櫥窗裡都可以一窺究竟。
而台灣的香腸製品當然也不輸國外！
這裡有一整面區域都是在介紹黑橋牌各式各樣的傳統香腸及週邊產品的模型。
最先看到的是最基本的傳統香腸，
雖然是模型，但看著那肥瘦相間、比例拿捏得剛剛好的香腸，
還是讓人看了直流口水啦。
香腸跟大腸的搭配，彷彿是天經地義般。
過年時必備的臘腸、肝腸。
還有大腸包小腸啦！
怎麼覺得右下角的蒜頭看起來好好吃！
香腸肉包子。
就是這個模型做得太逼真，害我參觀完後馬上到一樓買了一顆包子嗑掉它。
香腸肉粽。
香腸大餅。
我個人覺得這個超厲害的！
參觀完了二樓展區，繼續拾級而上來到三樓，
建議在三樓可以先到視聽室觀看一下黑橋牌歷史故事的影片，
可已知道一個品牌可以歷久不衰，真的是有他的道理在。
這是仿黑橋牌創辦人陳文輝先生的工作室重現出來的『文輝的灶腳』，
一開始文輝先生就是從這樣小小的地方製作香腸、肉乾等豬肉產品。
從原先在台南運河旁的『烏橋』發跡，
一直到現在黑橋牌成為全省都有門市的大廠牌，
就是因為創辦人一直堅持好品質，才能這樣延續下去。
在這裡還可以看到製作肉乾的方法呢！
不過我最喜歡這一區仿台南老街的設計，
呼，不用在大熱天在台南街道上曬太陽、忍受暑氣逛老街，
在室內就可以悠閒的逛老街、享受老街氣氛，多麼美好啊！
只是這裡不能滿足口腹之慾啦！
只能讓眼睛看個『假飽』而已，
真的要享用台南在地美食，還是要忍受暑氣、親自出門尋覓。
這是重現黑橋牌第一座位在海安路207號的黑橋牌門市，
櫥窗內是古早的黑橋牌香腸禮盒呢！
參觀完後，肚子也餓了，就到一樓的熟食區買個點心墊墊肚子吧！
其實在香腸博物館販賣的熟食，在一般的黑橋牌商店也都買得到，
但不知道為什麼，在香腸博物館參觀完後就會特別想吃呢。
香腸肉包，原價應該是35元吧！
我去的那天好像有優惠價30元（記憶力真的很爛），
有沒有看到左邊有一整片的香腸？其實還蠻好吃的。
烤香腸，30元。
如果不想跟我一樣吃這種普通的香腸，
記得這邊還有墨魚香腸、珍珠香腸可以選擇。
黑橋牌 香腸博物館
06-261-6990
（如需導覽服務需事先預約）
台南市南區新忠路2號
開放時間 09：00～17：30（週一休館）
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