（笑）
昨日個兒才在嘟囔著要暫時退出江湖，隱退一陣子，
但是今日就有一間吃完後立刻想迅速發文的優質店家出現，
好吧！就說我是善變的射手座咩，
所以之後這一兩個月我應該還是會像今天一樣，
偶爾不定時突然冒出一篇這樣。
這間果之香蔬果主題料理餐廳，
地理位置就在捷運凹子底站及捷運巨蛋站中間，
看咕狗地圖上顯示，從兩個捷運站走過來都大約需要15分鐘的距離。
餐廳內的挑高設計，光線明亮的用餐環境，
帶來的第一印象就極好。
這天雖然是平日中午，但來蔬食餐廳用餐的客人不少，
為了怕打擾其他客人用餐，所以只躲在角落邊拍一張環境照片交待一下。
入座後就先送上熱茶。
這是用無花果葉所沖泡出來的熱茶，
初嚐時頗不習慣，但後來漸漸也接受了它的風味，
其實喝起來跟一般的茶飲沒有太大的不同，而口感又顯得更為清爽。
桌上有一小立牌，介紹著夏日特別的飲品，
我對新鮮樹葡萄汁還頗有興趣，
不過前陣子剛在臺南東山喝了一大杯樹葡萄冰沙，那美味的印象仍猶新，
所以今日先暫且放過它。
MENU上有寫著果之香的緣起及理念，
其實果之香主打新鮮無花果入菜、入甜點的料理，
以及無花果精露，也難怪在果之香的扛棒、MENU上處處可以瞧見無花果的影子。
還不止這些呢！
我在從果之香大門一走進餐聽內部，
就被櫃台旁邊那一籃籃的新鮮無花果給吸引住目光了！
噢買尬，這好像是我第一次看到那麼多新鮮的無花果，
整個人馬上熱血沸騰，說什麼也要幫這些無花果們拍照留念。
看到這些新鮮無花果真的讓我嘴饞不已！
以往都只有吃過進口的無花果乾啊！
（真心覺得無花果乾立刻被新鮮無花果給比了下去）
詢問了服務人員，這些無花果是否有在販售？
答案是肯定的，新鮮無花果一斤700元。
不過啊，因為這陣子狂下雨，所以這一批的無花果品質沒那麼好，
店家說品質不好的無花果不給賣啦！（已哭）
偷偷問了一下這些新鮮無花果的產地在哪兒？
以後有機會可以去偷摘。（喂！）
（喂～～警察局麻？這邊有人要偷摘無花果。。）
原來果之香自己的蔬果農場就在屏東內埔耶！
剛好是我這兩天預計想去的地方，這也太湊巧了吧！
（無花果們，你們要等我啊啊啊。。。）
買不到新鮮的無花果，
店家姐姐直接送上她特別挑選品質比較好的無花果來給我嚐嚐，
我第一次吃新鮮無花果，還真不知道該怎麼下口呢！
原來新鮮無花果是整顆可以吃，
外皮有微微細絨毛，摸起來手感就像是水蜜桃的外皮一般，
無花果前端尖尖的部位可以先咬掉，
然後從尖端一路吃到胖胖的屁屁端，
屁屁端是整顆無花果果實中最甜美的部位。
新鮮無花果嚐起來味道並不會過份甜美，
帶有清爽的口感，皮的部份有點微苦感，
果肉部份多汁、細緻、柔軟，感覺很像不太甜的水蜜桃般。
第一次嚐到新鮮的無花果讓我好興奮！
雖然新鮮無花果甜度沒有像乾燥無花果乾那般甜膩，
但在嗜口感上我反而更愛耶！
果然新鮮就是戰勝一切啦！
一直介紹無花果，都忘記要來介紹一下果之香餐點的部份。
基本上果之香的餐點可以點選套餐組合也可以單點，
（可點入文末果之香粉絲專頁內觀看詳細菜單）
每人有低消100元，一成服務費另計。
這天我們享用的是399元及599元套餐各一。
而套餐內的單品（開胃菜、前菜、湯品、甜點）每日都會有所不同，
所以就算常來用餐的客人也不會覺得每次都吃到一樣的餐點啦！
養生太陽果精露。
（599元套餐附）
這是用無花果純釀一年以上精製而成，
喝起來酸酸甜甜的，帶有蜂蜜的香味，非常好喝。
開胃菜。
（399元套餐及599元套餐皆有附）
是清爽的馬鈴薯泥，搭配新鮮蕃茄丁及開心果顆粒。
每日鮮例湯。
（399元套餐及599元套餐皆有附）
湯品有三種選擇：清湯、濃湯或燉湯，
我們都選擇了南瓜濃湯。
南瓜濃湯喝起來不會過份甜膩，
口感濃郁，充滿了南瓜自然的甜味。
自製無花果精露麵包。
（399元套餐及599元套餐皆附）
麵包好像可續（圖為一人份直接上桌），
不過其實整套套餐吃下來真的還蠻飽的（最後主餐還吃不完打包），
所以我們也沒再多續麵包的念頭。
可與奶油及青醬一起搭配。
無花果精露麵包外層烤得蠻酥脆，
搭配青醬及奶油後口感不錯。
599元套餐所附的熱前菜。
不管是399元套餐或599元套餐都可以選擇要沙拉或前菜，
我們不約而同的都捨棄了沙拉選擇了前菜，
感覺前菜會有更多不同的驚喜感。
這是底下用新鮮蕃茄燴煮各種時蔬，有甜椒、綠節瓜、紫茄，
上層是酥炸豆腐，豆腐口感有如現炸臭豆腐般那樣脆口，
底層的蕃茄醬汁口感蠻酸，適合喜歡蕃茄入菜的朋友。
399元套餐所附的前菜。
這道前菜也有附上新鮮無花果呢！
（好開心）
有點忘記服務人員告訴我那一方塊是什麼泥，
印象中好像是告訴我那是馬鈴薯泥，
但吃起來帶有微甜感又很像蕃薯泥，
總之它的味道很符合我口味！
另外在那不知泥的上層還有放入新鮮蘋果丁作為點綴，
增添了果酸感及口感的豐富度。
特製雪霜。
（399元套餐及599元套餐均附）
每日所提供的雪霜口味也不同，
我們這天享用的是蕃茄口味的雪霜，
另外還加入了金桔作為點綴，很有加分的效果。
松露百菇拌飯。
（399元主餐）
399元主餐有蠻多選項可以挑選，
由於之前看過其他人食記，知道果之香燉飯口感都會偏軟爛，
實在不想重蹈吃到稀飯口感燉飯覆轍的我，
直接把所有燉飯選項剔除掉。
松露百菇拌飯中間放有一顆新鮮生蛋黃，
用韓式石鍋拌飯的石鍋盛裝，
要食用前記得先把蛋黃戳破跟拌飯一起拌勻。
黃澄澄的蛋汁一定會吸引不少蛋黃控的人。
這道松露百菇燉飯味道很不錯！
菇類放的很多，讓嚐到的每一口充分享受到濃濃的菇香味，
另外也放入了我好喜歡的毛豆及其它食蔬，
而且份量非常足夠！
義大利玉米糕佐無花果醬汁。
（599元主餐）
599元主餐類別，看過去就這一份最特別！
其實本來也沒想選玉米糕，
但因為上述那些原因，所以最後選擇了這個感覺不錯的主餐來試試看。
而且這份主餐盤飾的如同一幅畫一般。
紅色的醬汁是無花果醬，口味酸甜；
玉米糕上用美乃滋作為提味用，接著鋪上一片酥脆的海苔片，
最後用新鮮無花果放置其上，
例外搭配酸甜的醃南瓜及清燙蔬菜。
想先讚美一下那中間的脆海苔片，
它搭配著玉米糕一起入口真的讓口感美味度提昇不少。
而玉米糕帶著微鹹的風味，柔軟的口感，搭配上無花果酸甜的醬汁，
讓味蕾一層層的享受著不同的變化。
雖然我覺得果之香每一道餐點感覺都很不錯，
但最後這一道玉米糕卻讓我感覺是最完美也最特別的！
不管是哪種套餐的附餐飲料都可以選擇咖啡或紅茶或綠茶或果汁，
也可以選其他飲料補差價即可（以MENU上飲品價直接扣除100元來算）。
我們選擇了熱拿鐵咖啡（後）及甜肉桂焦糖拿鐵（前），
原價都是一杯130＋10％。
（補差價一杯30＋10％）
（笑）
我看到關鍵字『肉桂』、『焦糖』是沒辦法忍受不點的。
喝咖啡就是要配甜點！
所以這時候也順便送上了我們的餐後甜點，
上圖這是399元套餐所附的餐後甜點。
是起司蛋糕。
599元套餐所附的餐後甜點感覺精緻不少！
水果種類也比較豐富！
除了有相同的木瓜、柳橙、樹葡萄外，
還多了草莓、無花果、奇異果。
附上的甜點是蘋果派，美味度上也比起司蛋糕強烈。
（純屬個人喜好度不同）
差點又要草草結束此文，
前幾日剛好在我的私人FB上詢問朋友們一個問題，
不知道大家對於過度的服務態度會不會覺得不舒服？
我自己是蠻討厭，每次只要送餐點上桌，
離開後必定退後三步再來個緩慢的90度鞠躬敬禮，
這讓我覺得很不舒服（心裡邊OS是：我又不是死人，一直鞠躬幹麻？）。
而果之香的服務態度就讓我覺得恰恰好，
很有禮貌，卻又把客人當成朋友般介紹菜色、詢問口感，
讓客人用餐時不會覺得太拘束，這反而讓我比較喜歡。
果之香．蔬果主題料理餐廳
07-553-5438
高雄市鼓山區華榮路50號
營業時間 11：30～22：00（下午茶時段需先預約）
不才的我出書了，請大家多多支持，感恩。
沒有留言:
張貼留言