【臺南】江川肉燥飯

這次在臺南市區吃了三攤小吃（戰鬥力薄弱），

這一攤其實是第一天衝到臺南時吃的早餐。

是現在在整理照片還是覺得垂涎三尺的好吃肉燥飯。

（南部傳統肉燥飯就是好吃啊！）

這間也是亂晃晃到的。

雖說是亂晃，但我對這間江川肉燥飯有印象，

只是不知道是哪年的口袋名單罷了。

這天經過，剛好看到顯眼的三個字『肉燥飯』，

加上看到還蠻多人在店內用餐，當下就決定是這間了。

肉燥飯，20元 / 碗。

在點餐時，店家會先詢問加香菜有關係嗎？

雖然我對香菜沒有特別喜愛也沒有特別討厭，

不過一般來說我不會想加，

但這天不知道怎麼搞的就直接回答說沒關係。

肉燥飯送上桌時才知道為什麼店家會先詢問要不要加香菜，

因為這間的香菜還蠻特別的，是先放在飯上，然後再淋上肉燥滷汁，

所以香菜會被肉燥滷汁蓋過，

不喜香菜的朋友可能因此會挑的很痛苦。

不過以往不是那麼喜愛香菜的我，這次竟然沒有太排斥，

大概是覺得像這樣香菜淋上肉燥滷汁的作法還蠻特別的吧，

也或許是因為覺得搭配一些綠顏色還挺好看的。

肉燥丁是我喜歡的那種QQ軟軟肥肥嫩嫩的小肥肉燥丁，

鹹甜香醇的滷汁也是我所喜愛的，

白飯不會煮得過於軟爛我也很喜歡。

其實這樣的肉燥飯我可以直接一次吃上三碗，

不過由於這天還要跑去北門吃小吃，就暫且放過了它。

魚皮湯（小），45元。

其實我不太喝湯的，但是看到『魚皮湯』這三個字還是不點不行。

虱目魚魚皮份量很多，我記得約有四大片左右，

虱目魚魚皮本身味道很鮮，就不多加贅述（因為每間應該都一樣）。

湯頭也很自然鮮甜，

我本來以為魚皮上只鋪著薑絲，

但沒想到其實還暗藏筍絲，難怪喝起來還有一股筍甜味。

這一味，我也好愛啊！

江川肉燥飯

06-222-0188

臺南市中西區民族路三段19號

營業時間 07：00～19：30

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