我有時候會想，
多少價位以上算是高價位呢？
當然每個人的定義會不太一樣，
但我想，一個人在一間餐廳消費有超過五百元，
應該可以算得上是高價位餐廳了吧！
而，你們對於高價位餐廳的期待是什麼？
對我來說，裝成餐點的器皿是否完好無破損，是一件很重要的事情，
尤其是在一間高價位的餐廳裡邊。
總沒有人會喜歡花個五六百元在餐廳裡吃飯，卻總是要面對破鍋破碗吧？
說難聽一點兒，我又不是乞討人。
鳥窩窩私房菜，在臺北臺中都有分店，
高雄分店是位在左營新光三越內。
我很喜歡的裝飾物，很有一股氣勢感。
這裡的menu都有圖片及簡單的食材介紹，這點頗細心。
詳細但沒有價目表的menu，可參考文末官網。
先附上我們這天的點單，我們是三個人用餐，
點了四道菜一份甜點，
平均下來每個人約莫六百元左右。
白飯，20+10％ / 碗。
由於鳥窩窩是以中式料理為主，
喜歡吃飯的我當然要點碗白飯來配。
合菜戴帽（附四片鴨餅），360+10％。
在經典的中式料理中，合菜戴帽也是常出現的品項之一，
這是使用蛋皮做容器，裡邊則是豐富的炒料：韭黃、肉絲、木耳及粉絲。
有附上四張餅皮，這道菜餚可以單吃、用蛋皮包裹內層炒料吃，
也可以用餅皮將蛋皮炒料通通包在一塊兒吃。
炒料炒得十分入味，鹹香又帶著微甜，
算是重口味的一道菜，也因為味道夠重，有壓過我沒那麼喜歡的韭黃氣味，
讓我這個不愛韭黃的人都吃了好幾筷子，
我個人是比較偏愛直接搭配飯吃，這道也挺下飯的。
千層結紅燒肉，380+10％。
我們這天用到的第一個破鍋子上桌了，
可參考上上圖，這鍋子破的地方還不只一處，
我實在不能夠理解，為什麼這麼大間的餐廳對於如此的破鍋還不知道要淘汰掉？
有看到那勾人魂的完美三層肉嗎？
除了份量很足夠的三層肉外，這一鍋裡邊還有許多顆鳥蛋、腐皮千層結，
是一份味道很豐厚完美的滷鍋。
看似非常重口味，但其實不會過鹹，然後也是鹹中帶甜的風味，
另外再點綴些青蔥帶出清爽感壓下油膩感，
光這一鍋啊，我一個人可以直接扒完三碗白飯不囉唆。
（要是不用破鍋盛裝就更好了）
紹興干菜窩窩頭，320+10％。
我們其實是為了這道菜來的。
吃法如上圖，將口感酥脆的炒梅干菜放入窩窩頭中一起搭配食用。
先說窩窩頭吧，我們本來以為這窩窩頭是那種傳統窩窩頭，
口感很紮實很硬的那種，但它是軟的，如同饅頭一樣軟，
（事實上服務人員也直接稱它為『饅頭』）
後來看官網才知道，鳥窩窩的窩窩頭，是『改良式』窩窩頭，
所以如果想吃傳統風味的窩窩頭，就可以直接跳過這道菜了。
接著，我不知道蒸這個偽窩窩頭實饅頭的過程中出了什麼差錯，
是蒸太久導致水蒸氣過多，還是蒸好放太久導致水蒸氣留在饅頭皮上方？
總之呢，我在拍完照後，咬下第一口饅頭時，
就直接咬到了那充滿水氣的軟爛口感，
這種口感就像是把饅頭皮直接放在水裡邊泡過的感覺。
因為這道是一份320+10％超過350元的菜，
所以我就招來服務人員告知她這情況請她把饅頭換過了，
而且不是只有我手上這顆饅頭有這情況，
長輩嚐的另外一顆饅頭也是跟我有一樣的情形，
可見得這不是單一事件。
還好，換過的饅頭就沒有像第一次有充滿水氣的狀況了，
這是黑糖饅頭，帶著微甜味道，搭配重口味的梅干菜一起吃還不錯，
但我更喜歡的是那一盤黑媽媽外觀非常不起眼的梅干菜，
因為它口感酥脆，再加上是我愛的甜鹹風味，
不管是搭配饅頭或者是直接配白飯吃都極好。
雪菜蝦仁豆腐煲，360+10％。
好啦，又是一個破鍋。
我真的覺得我們用到破鍋的機率也太大了，
（兩道用砂鍋盛放的菜餚都是破鍋，代表破鍋比例是100％。）
大到我在請服務人員幫我換饅頭時，就順便抱怨了這件事情。
我真的覺得，
既然你們是高價位餐廳，應該在很多小細節要更用心一點才對。
鳥巢．蛋，180+10％。
就是巧克力淋上餅乾後冰鎮做成鳥巢形狀，
另外將瑞士巧克力冰淇淋挖成小球狀盛放其中，做成鳥蛋狀。
其實我沒有特別喜歡吃冰淇淋，
純粹是覺得這款甜點外觀很吸引人，
反正三個人一起分食這一份甜點也是蠻愉快的。
鳥窩窩私房菜．高雄店
07-976-6989
高雄市左營區高鐵路123號9樓
（左營新光三越本館九樓）
高高作品系列，點選圖片可連結至誠品網路書店，
有興趣的朋友可點選網頁參考，謝謝大家支持。
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