《201411》
我覺得拜訪一個景點，有時候真的需要點好運氣，
我初次到訪井仔腳瓦盤鹽田時，因為那時候天氣相當不好，
所以拍出來的照片只有『慘不忍睹』四個字可以形容，
當然那些照片的下場就是被我刪光光啦！
這次從北門遊客中心離開後，我們又順便繞到井仔腳瓦盤鹽田走走，
雖然是大中午的天氣相當炎熱，但至少終於有微微的藍天好拍照了。
井仔腳鹽田興建於西元1818年，
以附近臨頭山丘旁水質甘美的淡水水井命名為『井仔腳鹽田』，
是全臺灣唯一有量產天然海鹽的地方，也是目前僅存最古老的瓦盤鹽田。
傳統曬鹽的鹽田分為瓦盤跟土盤兩種，
由於瓦盤鹽田具有導熱快速的特性，能夠迅速的蒸發水分，
使得曬出來的鹽結晶顆粒細緻且潔淨白皙，
鈉含量較低且有不死鹹的特性，相當適合加入料理調味食用。
在井仔腳瓦盤鹽田除了可以觀賞鹽田曬鹽的自然景色外，
遊客還可以在這裡體驗傳統曬鹽、挑鹽、收鹽的樂趣，
若是天氣好，傍晚時分還可以賞到美麗的夕陽景致。
井仔腳瓦盤鹽田
06-786-1629
臺南市北門區永華里井仔腳
營業時間 08：30-18：00
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