《201608》
鴨肉和位在（自強路與中華路之間的）建國三路上，
也是這附近頗有名氣的老店之一。
其實這間鴨肉和已經在我口袋名單上躺了很多年，
不過你們知道的，我是個超級有惰性的人，
總是抱持著『反正在高雄、也不會倒、總有一天會吃到』的心態，
結果一直一直都不會去吃。
店外大紅色的招牌上寫著『鴨肉飯』、『當歸鴨』，
不知道這兩道是不是鴨肉和必點的招牌菜色。
這天計畫要連吃三攤，所以每一攤都不能吃太多，
我也只有一個人一個胃而已，
簡單點了個小鴨肉飯（30元）及當歸綜合湯（60元）。
店家手腳相當俐落，點完餐付完錢回座位坐好沒等多久，
我點的兩樣餐點就通通到齊了。
鴨肉飯很簡單，就米飯上淋上了些許鴨油、
鋪上薄薄一層鴨肉丁及嫩筍絲。
簡單卻又美味。
我很喜歡這鴨肉丁鮮嫩又帶著些許嚼感的鹹香，
邊邊還帶著一點鴨皮肥油的部份，多了一股油脂的柔和感，
筍絲相當嫩口，白飯口感適中不會過於軟爛，
整體口味清爽卻又非常迷人，我覺得這鴨肉飯很合我口味。
原本一直在考慮到底要點當歸下水湯還是當歸心湯，
後來就決定乾脆點個當歸綜合湯，什麼都吃得到。
當歸綜合湯還滿大一碗的，其實我差點喝不完。
可以看得到當歸湯內料相當多，而且很新鮮好吃，
一旁有附上南部傳統甜醬油膏可以搭配沾食，
不過我反倒覺得直接吃原味最好吃，沾上些醬油膏味道反而會跑掉。
當歸湯非常清澈，喝起來又很順口甘甜，這我也覺得好好喝。
鴨肉和 鴨肉專賣店
07-281-2988
高雄市三民區建國三路395-1號
不懂美食，不懂攝影。※只是單純用照片紀錄生活※
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