《201610》
自從去年在網路上看到有許多網友介紹，
這間位在高雄三民區中華路地下道附近的『中樺水產行』，
有賣品質很好的各種螃蟹海產，
我就默默的關注中樺水產行粉絲專頁已經約莫有一年的時光，
然後終於等到今年的秋季，又是吃螃蟹的季節來臨！
其實我個人因為嫌吃螃蟹麻煩所以沒有特別愛吃蟹，
當然從我有生以來購買螃蟹的經驗值也是零，
會特別關注中樺水產行粉絲專頁的消息主要是為了愛吃蟹的高家阿木。
前幾天突然看到中樺老闆在粉絲專頁宣佈紅蟳的特賣活動，
爆蛋紅蟳五隻只要一千元，分享粉絲專頁消息還打九折等於九百元，
因為不知道這爆蛋紅蟳一隻大小約莫多重，
所以中樺老闆還特地回答我們這些粉絲們說紅蟳一隻都約五兩重哦！
雖然我對螃蟹沒概念、對重量大小也沒概念，
但還是決定就直接衝了，打定主意若是不好吃再來後悔，大不了以後不要再買就是了，
先打了電話詢問老闆五隻一千的爆蛋紅蟳還有貨嗎？
掛掉電話後就直奔店家而去。
（好久沒有行動力那麼快速了啊我）
只要在中樺水產行買螃蟹，老闆都會幫忙殺螃蟹順便清洗乾淨，
消費滿一千元，還可以幫忙蒸。
由於高家阿木比較挑剔些，所以我只有請老闆幫我洗螃蟹，
帶回家後又自己用淨水再沖洗過後才入蒸鍋蒸熟。
上圖就是老闆幫我洗過（也幫忙清掉腮還有不能吃的東西）、
然後自己回家後再稍微清洗過的五隻紅蟳，
真的是超級爆蛋蛋的吧！老闆果然沒騙人！
我覺得中樺蟹老闆會幫忙清洗螃蟹這點很棒，
記得以前小時候高家阿爸拿活的螃蟹回家，
高家阿木都是直接只有洗洗外面就直接入鍋蒸了，
然後蒸熟要吃的時候還要剝開來把那些腮啊胃啊什麼的自己拔掉，
覺得實在很麻煩，而且有的螃蟹的腮還黑黑髒髒的，
一看到這種螃蟹都會讓我的食慾盡失。
回到正題，上面五隻爆蛋紅蟳就真的是賣九百元哦！
雖然這些紅蟳個頭沒有很大，但是看到有滿滿的蟹黃蟹膏就讓人覺得很值得。
因為這天買到我覺得很超值的爆蛋紅蟳很開心，
所以吃完後也立刻在fb傳照片分享給朋友們，
其中一個娘家住在附近的朋友跟我說，這間的海鮮是她從小吃到大的呢！
後來朋友的阿姨也跳出來證實，
沒想到我竟然意外找到一間讓朋友充滿回憶的螃蟹海鮮專賣店。
爆蛋蛋的紅蟳們好像一直在叫我再靠近一點拍，
因為就真的是超級爆蛋，超級近拍都不怕。
殼的這一面也是都有蟹黃蟹膏。
蟹殼邊邊的縫隙裡也是藏了厚厚一層蟹黃。
新鮮的螃蟹就是直接清蒸就好吃啦！
因為我是臨時起意突然衝去買的，
買回家後高家阿木還有點抱怨說家裡面的薑剛好用完了。
不過因為這紅蟳夠新鮮，所以沒有加薑醋直接吃就超級好吃，
所以根本也不需要薑啦！
蟹殼內的蟹黃蟹膏就直接拿小湯匙挖著吃，
我好像已經很久沒吃到那麼爆蛋的紅蟳了，覺得吃得很過癮！
我覺得中樺水產行的螃蟹品質真的很不錯，
因為連螃蟹肉的部份也是都很鮮甜好吃，
讓我這個覺得吃螃蟹很麻煩的人，
都還一定要細細品味不放棄任何一個有肉的部位免得浪費，
因為慢工品嚐的關係，所以我嗑掉一隻螃蟹就需要差不多一個小時左右的時間，
真的是吃得超級慢的。
而這些爆蛋的紅蟳也就像中樺蟹老闆所說的：
『建議痛風的朋友吃一隻就好』
因為我吃完爆蛋紅蟳的這天晚上，覺得身體超級燥熱、膽固醇直接超標啦！
中樺水產行
07-321-7797
高雄市三民區中華二路85號
（中和街口、中華地下道前）
營業時間 12：00-18：00
不懂美食，不懂攝影。※只是單純用照片紀錄生活※
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