[宅配] 尋鮮本舖。松阪豬肉條＆霜降雪花牛

 

哇。這次已經是第四次品嚐尋鮮本舖的東西囉！

 

以前曾經吃過他們家的各式海鮮肉品，感覺都很不錯呢，

 

相關連結我會分享在文末，現在就先來看看這次又收到什麼好東西吧。

 

 

尋鮮本舖的肉品都會用這種真空包裝，品質有保障。

 

 

收到了豬肉、牛肉各一包。

 

 

這可不是一般的豬肉，這是『頂級松阪霜降の豬』。

 

 

我愛尋鮮本舖的一點就是，他們的肉品是這樣已經先幫妳切好的唷，

 

不用說拿到一大塊，然後自己不知道怎麼切，搞得手忙腳亂。

 

 

來看看包裝袋後方標示：像這樣一包200G的松阪豬肉條，售價199元。

 

 

 

稍微退冰後就拿出袋子拍照，感覺這松阪豬的花紋都好美唷！

 

 

 

忍不住多拍了好幾張！

 

所謂的『松阪豬』並不是只這肉品來自日本松阪，而是指豬的肩頸部位；

 

因為這部位的肉質油質豐富媲美松阪牛肉，所以國人才賦予它這個稱號，

 

而每頭豬所能生產的松阪肉非常稀少，大約只有六兩，所以也有『黃金六兩』的美稱。

 

 

 

拿到好肉，於是簡單料理一下就上桌囉，這次沒用太多花招去料理。

 

先拿一個小鍋把洋蔥燉炒到軟爛，這樣洋蔥味道會非常甜，

 

接著加些許醬油調味上色；

 

松阪豬肉則用平底鍋兩面煎至七八分熟後，再倒入洋蔥鍋稍微拌炒後起鍋。

 

 

我很怕料理肉類，因為就怕料理到太老就不好吃了，所以這次也是非常小心的去對待它，

 

雖然覺得自己拌炒的時間好像有點久，而導致心裡邊忐忑不安，

 

但是挾了一塊松阪豬肉，才發現熟度剛剛好！

 

松阪豬肉口感非常Q嫩又彈口，還帶著點脆脆的口感，

 

由於我調味沒有很重，所以咀嚼之時還可以充分品嚐到肉汁的鮮美，真的是太完美了！

 

 

每次看到尋鮮本舖的牛肉照片，總是讓我垂涎三尺啊！

 

 

所以這次除了松阪豬肉外，也要來嚐嚐看他們家的牛肉啦！

 

 

這是『美國安格斯特選霜降雪花牛燒肉片』，

 

一包重350G，售價…嗯，我不太清楚（被揍）。

 

因為我看官網只有看到250G的售價是199元嘛！請原諒我！（叩首）

 

 

既然是燒烤肉片，就代表著這牛肉片厚度不厚囉！

 

但仔細一瞧，還是有比一般烤肉店的牛肉片來得厚一些些啦。

 

 

而且這個特選霜降雪花牛肉片的油花好美麗！

 

一側還有白白的肥肉部份，這是我最喜歡的肥嫩嫩牛肉呢。

 

 

雖然官網教導說要先用大火煎至背面呈現金黃色才可翻面，

 

轉小火翻面後要再煎兩～三分鐘才可起鍋，此時正是呈現5～7分熟的最佳狀態。

 

但是我不太相信啦，那麼薄（大概0.2CM）的牛肉片，

 

先煎焦黃後再煎兩分鐘，一定會變成牛肉乾！

 

畢竟每個人家裡邊的鍋子快熟度都不同啊，像我就覺得我的鍋子很快熟。

 

於是我是憑自己經驗，看一邊差不多了立刻翻面，兩邊表面都微熟了就OK，

 

這樣兩面加起來煎不到一分鐘，大約40幾秒左右就起鍋。

 

 

部份牛肉片裡邊還呈現粉紅色，但我覺得這個熟度剛剛好，再久肯定老！

 

另外，這個牛肉片的油脂非常多啊，完全不用放油下去煎唷，

 

而且煎完起鍋後，鍋中還被逼出了大量的油脂，真的超恐怖的！

 

 

 

而且就算起鍋入盤，牛肉的油脂（肉汁）還是仍不斷汩汩流出，

 

哇～真的是有夠肥嫩嫩的！

 

我喜歡吃原味牛肉，品嚐牛肉本身的鮮甜味道，

 

所以起鍋後撒點鹽直接吃就很好吃，但也可以配上其他料理一起品嚐唷。

 

 

像這樣簡單清炒個義大利麵，再搭配上這霜降雪花牛肉片，

 

看起來是不是很不錯呢？

 

 

而且自己家裡邊要吃，牛肉要擺幾片都沒問題啦！

 

只是因為我為了拍照好看，所以少少擺盤了四片。

 

 

霜降雪花牛肉片吃起來略帶著些嚼勁，

 

我特別愛邊邊的肥肉部位，嚐起來最為甜美啦！

 

 

 

第一回合：[宅配] 尋鮮本舖。美國進口L超大干貝

 

第二回合：[宅配] 尋鮮本舖。魴魚排＆美國紐約客牛排

 

第三回合：[宅配] 尋鮮本舖。日本原裝塩麴漬の五棘鯛魚片

 

 

 

尋鮮本舖

 

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