[台中] 大時代普洱茶藝（普旺茶業）。早春古樹普洱茶

 

 

 

蘇東坡曾說過：不可居無竹。

 

我則說：不可飲無茶。

 

（↑這是什麼歪理？被揍飛。）

 

不過這可是我內心百分百的肺腑之言啊，

 

因為討厭喝無味的白開水，所以尋覓好的茶葉對我來說就非常重要，

 

在因緣際會之下，我認識了這間專門供應各式普洱茶的『大時代普洱茶藝』。

 

 

 

我其實一直都很喜歡普洱茶，

 

但是少喝的原因是因為家人說市面上沒什麼好的普洱茶。

 

 

 

這次品嚐的是大時代普洱茶藝所出產的『早春古樹普洱茶』，

 

茶盒後方還有印製著此茶的詳細說明。

 

 

什麼是早春古樹普洱茶呢？

 

他是採摘三百年至千年以上的古茶樹鮮葉（最上等的早春芽尖），

 

這些古老茶樹生長在無人為破壞的生態茶園，

 

樹木高大粗壯、樹齡長久、病蟲害少，

 

不需噴藥、不需修剪、施肥，是非常地道的天然古茶樹。

 

另外茶葉也不使用任何人工香料，不含農藥、不含黃麴毒素，

 

所以以往我們所害怕的因素（黃麴毒素）而不敢飲用普洱茶，

 

這間茶業所出產的茶品通通屏除了讓我們所不信任的因素，

 

讓消費者可以很放心的不帶任何疑慮大膽品茶。

 

 

普洱茶有分成生茶、熟茶，我這次先品嚐了生茶。

 

生茶是經過委凋、殺青、揉捻、日曬乾燥後的生散茶，

 

接著分級挑選後經高溫蒸軟再以石磨壓製定型，

 

（型分為茶餅、茶磚、沱茶，我所品嚐的是茶餅。）

 

最後進行40度乾燥成為緊壓生茶品。

 

 

另外這邊有詳細的沖泡方式，生茶冷泡也可以熱泡，單憑自己的喜好度，

 

保存方式也有詳細說明，普洱茶適合長期保存。

 

 

 

這是我第一次拿到大茶餅呢！

 

打開盒蓋後看到茶餅真的非常的興奮！

 

 

由於是一大塊茶餅，所以隨茶餅還附上這一支工具，

 

讓我們方便可以把茶葉剝下。

 

 

裡邊還附有一張小卡，介紹著生茶和熟茶的不同之處。

 

老實說，我一拿到那麼大一塊茶餅時，心裡邊是有些忐忑不安，

 

怕自己不會不知道怎麼泡這茶啦！

 

但是老闆非常貼心的把每件事情都想到了，

 

不管是在盒後方或者是打開茶盒後，都有一直教導大家該怎麼處理這茶，

 

所以在我看完了這些資料後，對這茶是充滿了安心感覺。

 

嘿嘿！雖然我沒碰過那麼一大塊茶餅，

 

但我從十幾歲就開始上山泡茶，

 

所以累積的基本功力還是有的呢！（挺）

 

 

 

打開包裝後終於看到大茶餅的真面目，

 

裡邊還有一張單子告訴我，這是來自大雪山的普洱茶。

 

 

這是來自於大雪山海拔二千公尺以上的茶葉。

 

 

 

靠近一聞，就聞到濃厚的普洱茶特殊香氣。

 

 

由於以往多是在外頭泡茶比較多，

 

所以家裡邊只有非常普通的泡茶器具（讓大家傷眼了）。

 

生茶的沖泡方式，取五公克茶葉用200cc茶具、100度沸水回沖多次，

 

茶葉浸泡時間為第一泡12秒、第二泡14秒，以此類推。

 

茶湯沖泡出來後先品茶香、茶色，

 

香氣十足的普洱香味環繞鼻尖，久久退散不去，

 

至於茶色，是呈現偏金色的金橘色澤。

 

 

輕啜飲一口，入喉後韻強味醇厚且回甘，

 

久未品普洱，久違後再度接觸，仍是叫我受感動；

 

普洱茶有一種特殊的香氣，是其他茶品所沒有的，

 

從嗅覺先接觸時就是滿滿的享受，

 

接著茶湯在嘴裡邊打轉，享受著茶湯香氣在嘴裡邊蔓延開來，

 

最後才緩緩入喉，享受最後的餘韻。

 

 

如果跟我一樣喜歡喝茶的朋友，

 

家裡邊卻沒有泡茶的器具怎辦？

 

沒關係，大時代普洱茶藝還有出這種茶包包裝，

 

讓大家簡簡單單都可以享受茶之美味。

 

 

上面品嚐過了普洱古樹生茶，

 

這次茶包包裝就換成普洱古樹熟茶來試試看吧！

 

 

 

包裝盒後方一樣有產品說明、教導如何泡茶，

 

茶包就比較簡單了，放入500cc以100度熱開水，浸泡2-3分鐘即可。

 

 

一盒裡邊有30小包裝。

 

 

既然是茶包，就簡單用馬克杯沖泡吧！

 

拿出手邊最大的馬克杯來迎接這普洱茶茶包。

 

 

放入茶包、沖入熱水，就可看到茶色正在慢慢蔓延著。

 

 

浸泡了兩分鐘左右，就可以看到呈現紅褐色的美麗茶湯。

 

熟茶跟生茶不同的地方在於，當茶葉日曬乾燥後，

 

還要經過灑水渥堆定期翻動人工發酵，約經過5-6個月後，

 

把渥堆茶乾燥即為熟散茶，熟散茶經挑選後再利用高溫蒸軟後定型。

 

 

倒入小杯後品茗，可能光線的關係，

 

倒入小杯後反而少了那美麗的一抹紅色。

 

經過發酵後，熟茶比生茶味道更為醇厚，回甘度更強烈，

 

而且細細品味之際，才發現這是我熟悉的普洱茶味道！

 

原來我小時候喝的普洱都是熟茶啊！

 

因為熟悉，所以更加喜愛，雖這普洱熟茶只是茶包沖泡而成，

 

但卻完完全全擄獲了我的心。

 

 

把生茶跟熟茶來做一個比較。

 

 

 

我覺得生茶（左）很適合一個人單獨品茶時飲用，

 

味厚色濃回甘度百分百的熟茶（右），

 

如此好物當然是有朋自遠方來時，拿出來招待客人，

 

知音坐下好好的把茶言歡，不是人生一大樂事嗎？

 

 

 

 

 

 

大時代普洱茶藝（普旺茶業）

 

台中市五權西路二段369號

 

04-2473-2989

 

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