這個冬季才不過剛開始，
我自己都覺得今年火鍋吃的鍋數有點多到誇張！
不管是去外面店裡吃，或者是購買宅配包在家裡邊自己煮火鍋，
都已經遠遠超過往年的數量，看來接下來的日子我一定要好好節制一下才行。
青禾火鍋鍋底包，在包裝袋上印著大大的代言人肖像，
雖然我不太看電視，也不知道這位『吳娟瑜』小姐是誰，
不過看到上面的推薦字眼『我吃了放心，你也安心』，還是讓人想馬上一嚐究竟。
包裝袋旁有印上保存期限。
這鍋底包有通過國際HACCP認證。
翻到背面一看，也看到包裝袋中間有投保壹千萬產品責任險的字樣。
這邊有產品內容物，雖然說這只是鍋底包，但內容物很豐富呢！
除了麻辣鍋底一定要有的鴨血、凍豆腐外，還多放了角螺（豆皮）、大腸等，
另外也有詳細寫出可按照個人口味，再酌量加水調整湯頭辣度。
青禾火鍋e生鮮有四種口味的湯頭包，我這天品嚐的就是其中之一，
養生麻辣鍋，這是用數十種珍貴中藥材經24小時熬製而成的四川老火鍋，
像這麼一大包的青禾火鍋鍋底，售價不會很貴，一包均一價144元。
打開包裝袋，內容物就是這樣，
一大包的湯頭鍋底包，加上一包讚岐烏龍麵！
我自己還多準備了一些簡單的菜盤，
蔬菜類多是拿冰箱中本來就有的蔬菜，
我只又多另外買了鴨肉丸、凍豆腐、魚餃而已，
吃火鍋我很喜歡放入一堆蔬菜一起煮，感覺湯頭會比較鮮美又健康。
原本還準備了冬粉，但是因為火鍋包裡邊就有附上一包烏龍麵，
所以這次就先放了冬粉一馬。
就這樣煮成了一大鍋，感覺超澎派的！
因為我誤判了原先鍋底食材的豐富度，
沒想到那一包鍋底的內容物比我想像中的還要更多。
因為是要介紹青禾的鍋底，所以我就把青禾鍋底原先有附上的料都撈起來了，
不過份量當然不只這一小碗而已！
光是鴨血、凍豆腐就有好幾大塊，吃得我好滿足，
這鴨血、豆腐、大腸、豆皮這四寶因為原本就泡放在麻辣湯頭裡邊許久，
所以早就已經吸飽滿滿的湯汁，每咬下一口都還要小心會噴出滾燙的湯汁，
而鴨血口感柔嫩又帶點Q度，豆腐口感軟嫩，真的是入味又好吃啊！
我不太吃辣，所以有加了一些『烏龍茶』下去稀釋湯頭，
加烏龍茶？沒錯，這是在上一檔吃另外一間宅配麻辣湯頭時學到的，
加上茶湯，可以使得麻辣湯頭多了一股茶香味，
且不會像直接加水般那樣把湯頭味道給稀釋，
還是會保有著濃度但卻減少辣度，真的是非常好用！
我覺得青禾的麻辣湯頭，喝起來溫醇好喝，
因為有稍微稀釋過的關係，所以辣度不會非常強烈，
是那種入喉後還是會很溫和的辣度，也是我喜歡的口味，
真要挑剔的話，大概就是這湯頭的甜度有點略顯不足吧，
所以不太會入喉後還會回甘。
等火鍋料吃得差不多後，就要來煮烏龍麵啦！
有沒有覺得這烏龍麵似乎少了些什麼？
沒錯，吃烏龍麵怎麼可以少了一顆半熟蛋呢？
而且還一定要把蛋黃戳破！
讚岐烏龍麵各大超市均有販售，也是一般人常會購買的品牌，
所以這烏龍麵Q彈的口感想必大家也不會陌生吧！
所以我就不多加贅述了。
前幾天品嚐完了青禾養生麻辣鍋，這天又繼續另一攤青禾火鍋趴『韓式泡菜鍋』。
韓式泡菜鍋的內容物也不遑多讓，
裡邊除了韓式泡菜外，還有凍豆腐、香菇、豆皮、貢丸等。
當然，這一包裡邊也附上了好吃的讚岐烏龍麵！
上回看到一大包的麻辣鍋鍋底，所以事先已經有心理準備，
這次不會再被這麼豐盛大包的韓式報菜鍋底給嚇到了。
所以我的火鍋料盤，也準備的比較小盤。
（咦？有嗎？）
我另外還多準備了鯛魚片及蘿蔔，
一直覺得蘿蔔吸飽了湯汁後非常好吃，尤其冬天就是吃蘿蔔的季節！
且海鮮類跟泡菜湯頭也很搭配。
煮完後同樣是非常豐盛的一大鍋啊！
一樣的，把原先泡菜鍋底有的食材，部份撈出來做介紹：
我覺得比較特別的是鍋底還有放上香菇，
而香菇的多汁跟其他吸飽滿湯汁的食材一樣，都還吃得到鮮度，
另外貢丸的口感也很Q彈。
韓式泡菜的辣度我比較可以接受，所以這一鍋我就沒多加水稀釋，
而是完整呈現原本的湯頭口味。
這韓式泡菜鍋的湯頭真的非常濃！
酸甜辣度都頗適中，不會有那種酸辣到另人咬口的感覺，
但是濃郁到什麼程度呢？
就是吃完這一鍋後，總覺得一整天身上都有一股濃濃的泡菜味道啦！
我沒有多介紹泡菜鍋鍋底的泡菜，為什麼？
其實我在煮火鍋料之前，事先先把鍋底的泡菜及部份湯汁都先撈起來另放，
因為我要來用這些材料做一道『泡菜炒烏龍麵』啦！
把泡菜、泡菜湯汁及加上些醬油、糖調味及增色，
再放入烏龍麵拌炒至收乾一半的湯汁，
最後倒入蛋液，做成滑蛋的效果，這一份簡單的泡菜烏龍麵就上桌了。
這韓式泡菜的口感還是清脆的呢，味道上也很爽口，
果然做成泡菜烏龍麵後美味度激昇不少！
不是我自誇啦，而是這樣料理真的比把烏龍麵直接丟入火鍋湯頭煮，
口味上來得豐富多了。
青禾火鍋e生鮮
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