《到訪時間：201505》
印象中我來過（或純粹經過）臺中誠品綠園道的次數應該也有三四次左右了吧，
也一直聽聞這間『光之乳酪』的乳酪蛋糕非常好吃。
但對於一個已經吃乳酪蛋糕吃到膩的人來說，
每次經過這裡也都只是直接略過。
（有一部份原因也是因為若要外帶回高雄覺得有點小麻煩）
這次去臺中玩時又經過光之乳酪門口兩次，
想著反正這天晚上就回高雄了，
乾脆進門去問問看乳酪蛋糕若沒放冷藏的保存時間為多久，
再決定要不要購買。
門口外的小黑板上寫著今日販售產品，
除了有乳酪蛋糕外，這裡也有販賣冰淇淋及飲品。
印象中詢問的結果，乳酪蛋糕若沒冰冷藏的話只能放三、四個小時，
這距離我們回高雄的時間實在太過緊迫，
原本是直接不打算購買的。
但是後來看到乳酪蛋糕一個個頭都小小的、份量並不大，
於是最後就決定買了一盒四入裝乳酪蛋糕直接現場解決掉。
光之乳酪的乳酪蛋糕是使用頂級北海道道南乳酪、
精選日本和三盆糖、頂級日本紫羅蘭麵粉、HACCP認證殺菌雞蛋，
以半蒸半烤的作法每日新鮮現烤。
店內還有另外一區是需要脫鞋才能上去的木板座位區塊，
由於那個區塊已經坐滿了客人們，於是我們直接就座在門邊的窗邊位置。
光之乳酪半熟二號（四入），198元。
光之乳酪分為半熟一號（是非常非常輕的輕乳酪）、
半熟二號（半熟一號的雙倍乳酪）、半熟三號（重乳酪、外層烤到微焦）三種。
我們購買前，店員先讓我們試吃了半熟一號，
半熟一號的乳酪味道真的輕盈到幾乎感受不到她的存在，
雖然我本身是比較偏愛輕乳酪的口感，
但還是覺得光之乳酪的半熟一號乳酪味道實在是太過淡雅了。
半熟二號及半熟三號現場是不能試吃的，
經過一番討論後，我們決定這次先買半熟二號來試試看。
其中一顆小乳酪蛋糕有烙上『光』字樣，非常可愛。
半熟二號的乳酪濃度比半熟一號來得好多了，
入口時有明顯的乳酪香氣，
口感約略比半熟一號的輕透感來得更溼潤些，
但還是屬於不甜不膩不厚重的輕乳酪風格。
而且因為個頭不大的關係，大約兩口就可以直接解決掉一小個，
非常適合在下午時當填胃的小點心。
光之乳酪
04-2329-5797
臺中市西區館前路73號
（勤美誠品綠園道旁）
營業時間 11：00-21：30
週五、六 11：00-22：00
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