《201610》
這幾天突然很想吃烤鴨，
於是就來消耗一下今年年中在高雄國際旅展時購買的港都茶樓餐券。
默默的發現我已經超級久沒來吃翰品港都茶樓了，
查一下部落格食記上一篇來這邊用餐是2014年初，
（上一訪食記：【高雄】翰品酒店。港都茶樓）
真的超久的吧？都快三年了！
也是因為太久沒來，都不知道人家翰品酒店一樓大廳已經換新裝，
這次來才發覺現在高雄的翰品酒店大廳裝潢的還滿氣派的。
我們在高雄國際旅展購買的『旅展港點套餐券』，
若沒記錯的話，這一張售價是999元，差不多是打五折的優惠，
可以使用的地點為翰品酒店高雄港都茶樓或高雄夢時代品中信茶樓，
由於我沒去過夢時代的品中信茶樓，所以本來想到那邊消耗這張餐券，
但因為聽說夢時代那邊的茶樓是沒有對外窗、光線稍微差一些，
所以後來想一想還是決定來老地點：翰品港都茶樓用餐啦！
餐券的內容有『主廚精選開胃菜』一份（原價格不明）、
『燒臘什拼（油雞、燒鴨、叉燒）』一份（原價格不明）、
『現燙青菜』一份（原價格為170+10％）、
『蝦仁腸粉』一份（原價格為160+10％）、
小點任選三份（一份原價為65+10％）、中點任選三份（一份原價為85+10％）、
大點任選三份（一份原價為100+10％）、紅豆西米露三碗（一碗價格為85+10％），
以及包括三人茶資（一人茶資為20+10％）。
雖然我查看菜單上沒有標示出開胃菜和燒臘什拼的價格，
但我記得我們當初會買這張餐券主要就是因為餐券內容有價值四百多元的燒臘三拼，
所以覺得還滿划算所以才買的，因為我們以往來茶樓用餐很少會點燒臘類的餐點。
這天我們選擇的熱茶為鐵觀音。
《主廚精選開胃菜：梅子蕃茄》
開胃菜是固定的不能選擇，還好我們一夥人都還滿愛吃蕃茄，
用梅子和梅汁醃漬的酸酸甜甜蕃茄清爽又開胃。
《燒臘什拼：油雞、燒鴨、叉燒》
其實我們可以說會買旅展餐券就是衝著內容有這份『燒臘什拼』而買的，
因為這是我們平常來吃港飲不太會點的菜色。
一份燒臘什拼的份量不是很多，而且其中的燒鴨燒雞的骨頭都超多的，
所以我覺得這樣原價一份賣大概四百多？（我真的不知道價錢）實在是有點搶錢。
三樣燒臘中最好吃得就是叉燒啦！叉燒肉質軟嫩又帶點微甘甜味；
燒雞吃起來也不錯，肉質也是頗嫩的，只不過雞皮口感略油些；
燒鴨皮口感是不脆偏軟嫩的，所以吃起來也是略帶油膩，
鴨肉本身倒是挺香的，只不過因為骨頭太多肉太少，完全都沒有大口吃肉的快感。
這一份燒臘拼盤中，我反倒最愛一旁附上的醃漬生菜，
紅白蘿蔔、小黃瓜、薑塊，都醃漬的十分入味酸甜味道濃厚。
《小點：豉汁蒸鳳爪》
餐券內容的小點中點大點都是我們可以自由選擇的，
所以我們就點了自己愛吃的啦！
好久沒吃飲茶中的鳳爪了，久久點一次來吃覺得十分入味好吃呢，
我們三個人一起搶著吃，覺得這樣一小份頗有吃不過癮的感覺。
《小點：蠔油叉燒包》
叉燒包也是我們吃飲茶幾乎都會點的餐點之一，
這邊的叉燒包味道就是中規中矩囉，味道算還不錯的。
《小點：臘味蘿蔔糕》
每次不管吃哪間的飲茶或是素食餐廳有蘿蔔糕都會想點來吃吃看，
不過我覺得蘿蔔糕還是要帶點葷味才好吃，有蝦米或肉末提點香才有香氣，
像這天我們吃到的蘿蔔糕就很合我口味，
默默的覺得素食蘿蔔糕雖然較為清雅淡致，但我還是吃不慣。
《中點：千層芋頭糕》
這好像是我們第一次吃到港都茶樓的芋頭糕？
有翻了翻上回（兩年多前）的食記，那時的點單上確實是沒有芋頭糕這道餐點，
或許是後來才有出現的新菜色吧！
因為沒吃過所以也不知道為何名為『千層』芋頭糕，
送上來後才發覺芋頭絲一條一條的堆疊起來看起來的確頗有『千層』的感覺，
而芋頭糕上還加上了一層蝦米（還是櫻花蝦？原諒我嘴拙吃不出）及蔥花，
看起來就是清清爽爽的頗迷人。
而這道千層芋頭糕的芋頭香氣很足，我覺得滿好吃的。
《中點：皮蛋叉燒酥》
忘了今年我在哪家飲茶吃到超級好吃的叉燒酥，
讓我現在看到叉燒酥就有想要點來吃吃看，
不過我覺得港都茶樓的叉燒酥吃起來略為普通了些。
《中點：蘿蔔絲酥餅》
這道蘿蔔絲酥餅送上桌時我還以為是送錯了，
因為外觀超級像『豆沙芝麻球』的啊！
大概是因為蘿蔔絲酥餅外邊的白芝麻撒得超級多的關係。
由於我們這天餐點的份量太多，所以有部份餐點我是外帶回家才吃的，
這道蘿蔔絲酥餅也是帶回家後才嚐，嚐到的時候已經冷掉啦！
不過還是覺得這蘿蔔絲酥餅超級好吃，因為它有爆湯汁欸，好厲害！
蘿蔔絲酥餅是使用粗段的蘿蔔絲再加上些肉末蔥末入餡，
咬下時鬆軟的外皮再加上爆滿的湯汁以及蘿蔔絲的清甜香氣，我覺得好好吃啊。
《大點：韭菜鮮蝦餅》
韭菜鮮蝦餅也是好吃，剁碎的蝦末混合著肉末一起入餡，
品嚐時能嚐到濃郁的蝦香氣及有彈性的豬絞肉，再帶點韭菜的特殊香味。
《大點：紅燒豬腳筋》
我覺得豬腳筋的調味有稍微清淡了些，
但口感Q軟又充滿膠質的豬腳筋還是深得我們喜愛，
另外還搭配了一些紅蘿蔔、香菇、玉米、蔥花。
《大點：蜂巢芋頭角》
這道蜂巢芋頭角是我們每次來吃飲茶必點菜色之一，
外皮炸得香酥又不會有油膩感，厚厚一層芋泥香氣十足，這道也是好好吃。
《現燙青菜：美生菜》
本來以為現燙青菜有幾種選項可以選擇，
沒想到一問之下才知道是供應固定的『美生菜』，
不過還好我們也是滿愛吃美生菜的，所以覺得無所謂。
現燙青菜一份份量還滿多的，而且也沒加過多的調味，清清爽爽的滿好吃。
《蝦仁腸粉》
很久沒吃港都茶樓的蝦仁腸粉了，
其實也是因為嫌它貴貴的一份要160（+10％）所以不會常常點。
我們這天因為使用餐券、而很多餐點都是固定的、因此上菜上滿快的關係，
所以有些餐點等到我慢慢吃到它時都已經冷掉了，
像這道蝦仁腸粉也是我等到冷了才嚐到它。
不過我覺得冷掉的蝦仁腸粉還更好吃呢！
因為腸粉皮會變得QQ的稍微硬一些些，剛好是我喜歡的口感，
再加上飽滿又大顆的蝦仁、甜鹹的醬汁加持，讓我覺得整個就是完美啦。
《餐後甜點：芋頭西米露》
原本餐券的內容是『紅豆西米露』三碗，
不過服務人員跟我們說我們可以選紅豆西米露或是芋頭西米露，
比較愛芋頭西米露的我們就通通都選了這。
港都茶樓的芋頭西米露也是很好喝，
是帶有芋頭顆粒感的芋泥再加上西米露，有濃濃的芋頭香又不會太甜。
結果我們這天吃下來，除了對燒臘拼盤內的燒肉燒鴨骨頭太多所以不太滿意外，
其餘餐點都頗為滿意，
而且我還覺得這一次是我吃過好幾次港都茶樓中覺得最好吃的一次呢！
記得以前每次吃都會有一兩道或兩三道覺得不好吃的餐點，
這次卻覺得每一道都滿合我口味，
不知道是不是他們有默默的進步了很多？
翰品酒店高雄港都茶樓
07-561-4688
高雄市鹽埕區大仁路43號3樓
營業時間 11：00-14：00，17：00-21：00
【食記為記錄當下實際品嘗的心得，不代表店家品質永遠不變，請閱讀者謹慎且適度參考。】
不懂美食，不懂攝影。※只是單純用照片紀錄生活※
《《 轉貼連結可自行取用，不用再詢問 》》
《下載照片或引用文章，請勿任意卡掉或塗抹移除相片上網址名稱及務必全文引用並註明出處。》
沒有留言:
張貼留言