《201611》
這天跟朋友約好一起去臺南喝點小酒放鬆一下，
怕不擅長坐大眾交通工具的朋友自己一人坐火車會迷路，
所以特地和朋友相約從新左營火車站出發搭火車到臺南，
（一般我都是從離我家最近的火車站是高雄火車站搭車）
在新左營火車站二樓大廳等待朋友的時候，無聊就拍拍大廳的聖誕樹啦，
這棵裡面藏有無敵水晶球的聖誕樹會變色哦！
不過因為我這篇的重點不是火車站聖誕樹，所以樹的照片就只有放一張而已。
然後（咻～）的一下，
很快的我們就出現在臺南東區小巷弄裡的『LATE Bistro 暮 餐酒館』門口前啦！
因為我和這天同行的同伴都不是臺南人，本來還以為『暮餐酒館』會很難找，
結果不會耶！
我們從臺南火車站出站後沿著『北門路一段』直直走，
走到看到一個巷子口左右兩邊各有一個麵攤時，就到了『北門路一段30巷』啦，
接著左轉往30巷的小巷子進入，
不到一秒就看到了『暮餐酒館』超明顯的外觀了。
暮餐酒館連外觀都弄的那麼有味道，整個就是超好拍的！
結果我們兩個還沒推門入內前，就給人家在店門口拍了五分鐘有，
是有沒有那麼愛拍啊？
這是一樓座位區塊，空間還滿寬敞明亮的，
然後！
整個一樓空間牆壁上有老舊紅磚呈現復古風情，
近來因為太過忙碌導致腦袋空空的我經同伴提醒，
才發覺原來『暮』是間老屋重新整修過的餐酒館啦，
難怪從外到內的每一吋每一個角落都美的讓我心醉。
同伴千交待萬叮囑叫我一定要好好拍的牆上的『鹿』，
不知道她是轉性了變成跟我一樣愛各種動物，
還是純粹覺得這頭鹿看起來很好吃的樣子才叫我拍？
一樓還有擺放一輛看起來很有年紀的偉士牌機車，
想必我那個偉士達控的友人若看到應該會為之瘋狂吧！
我們這天比較早抵達『暮』當了店家的第一組客人，
趁著還沒其他閒雜人等入侵這個秘密空間時，
我有趕緊衝上『暮』的二、三樓搶拍了許多店內美照，
真心覺得『暮』超級好拍的啦！
若是跟我一樣是老屋控的朋友，超推薦一定要親自來『暮』走一趟，
這裡不會讓你失望的！
偷偷說，而且我這天還因為覺得暮的二、三樓太好拍結果拍了個流連忘返，
讓待在一樓的服務人員以為我發生什麼意外了（可能失足跌倒之類的…），
還特地爬上三樓看看我到底還有沒有活著，真是不好意思捏。
我們這天一路從臺南火車站風塵僕僕的走過來，真的走到口都渴了，
還好貼心的服務人員看我們一進門立刻賞了我們冰水喝，真是太感謝了！
坐下來喝口水緩一下，然後才有精神來好好研究一下暮的菜單。
（詳細菜單內容可點入 LATE Bistro 暮 餐酒館 粉絲頁查看）
翻開暮菜單的第一頁，就有簡單介紹暮餐酒館的由來，
原來暮餐酒館的老闆是兩個愛吃愛玩的女生，
她們曾經跑遍世界各地嚐遍美食、結交無數朋友，
最後在臺南府城尋覓到一間具有年代感的老屋，
並著手將它裝修整理成一個帶有緩慢悠閒氣氛的餐酒館，
在這裡，主廚將兩個女生喜愛的創意西餐與燒烤變化為創新手作料理，
無論是正餐時段或是夜晚的酒吧，都可以讓來訪的客人們感受到放鬆自在感。
事實上店名『Bistro』的意思就是指小酒館、餐酒館，
在巴黎Bistro是一個結合酒吧和咖啡廳的餐廳，
提供著當地簡單、價格適中的美食，以及酒類飲品，
在這裡可以快速的享用美食，喝杯小酒，或是咖啡、茶，吃一頓完整的晚餐。
在暮餐酒館裡有提供正餐『暮主餐系列』（暮主餐附有餐後甜點及飲品），
晚Bar菜單有『下酒菜』、『炸物』、『串燒』、『燒烤（鹽烤）』、『飽食』，
及多達35種選項的酒吧飲料單。
在暮主餐系列的排餐部份，佐餐皆可選配飯（有六種不同的選擇），
愛吃牛肉的我們一眼就相中這道『澳洲一級穀物飼養小牛』，
這道好像也是暮菜單中最貴的一道排餐？
不過你們看看，這道牛排價錢只賣你388元耶！真的是頗為平價。
另外一項讓我們很想點的就是這個超有創意的『鳥巢義大利麵』。
暮主餐系列除了主餐外，都還有附一份附餐甜點及附餐飲料，
附餐飲料可以選擇紅茶、麥茶、洛神花茶三選一，
或是自選飲品可折抵50元。
深深覺得暮主餐系列價位真的都不貴呢，
難怪這裡是可以讓人很放鬆享用美食的一間餐酒館，
因為既能吃得飽又不用怕結帳時口袋錢帶不夠走不出大門啦。
這邊是正餐飲料單，可以補差額選擇自己喜歡的飲品。
《晚Bar系列餐點》
《蔓越莓氣泡水果茶，120元》
我一開始看菜單時，超想點也是水果茶系列的『百香果氣泡水果茶』，
後來看到有奶昔系列就直接變心了！
（女人真的是超級善變的）
不過這樣也好，才不會搶了同伴想喝水果茶的心情，
蔓越莓氣泡水果茶剛送上來時是有層次感的，
有附上小湯匙讓我們攪拌均勻後再喝。
《攪拌後的蔓越莓水果茶》
趁著幫同伴攪拌水果茶之便，我偷偷用小湯匙偷挖了一口喝，
喝起來酸酸甜甜的很濃郁呢！是好喝的水果茶無誤。
同伴說蔓越莓氣泡水果茶裡面有放檸檬、鳳梨、百香果、櫻桃，
綜合了各種水果的豐富風味，難怪喝起來味道會那麼濃郁。
《蘋果奶昔，130元》
這就是讓我變心不想點水果茶的蘋果奶昔啦！
結果還被同伴笑說我這杯顏色白白的拍起來一點都不起眼，
哼哼，好喝就好了咩，管它外觀好不好看？
蘋果奶昔也是超級濃稠的啦！
然後喝起來就是很奶昔的味道（喂！妳說這樣跟沒說一樣），
然後還帶點果酸香氣，反正就是甜甜濃濃的很好喝啦。
《洛神花茶，70元》
洛神花茶還滿大一杯，這我也有偷喝一口，
喝起來就酸酸甜甜的滿清爽，解渴最佳！
《暮主餐－澳洲一級穀物飼養小牛佐日式醬燒飯，388元》
我一看到菜單上暮主餐搭配的六種佐餐中有『日式醬燒飯』可選，
毫不猶豫的立刻選了它，
果然日式醬燒飯是我好愛的偏甜口味，好好吃！
日式醬燒飯的米飯口感Q度剛好、不會過軟，再搭配甜味較重一些的日式醬汁，
上方還有灑上柴魚和海苔絲增添香氣，直接單吃就很好吃呢。
一旁還有搭配口感軟脆的醃蘿蔔，
不過我嫌棄這醃蘿蔔甜味不夠重，不是我喜歡的味道啦！
澳洲穀飼小牛排份量好大！我們兩個一看到都有點小吃驚。
牛排應該是碳燒的，一上桌就有股濃濃的碳燒香氣，
可以指定熟度，我們點了五分熟，但可能牛排太大塊或牛排兩邊厚度不一樣厚，
所以有一側的熟度是有呈現五分熟的粉色色澤，
另一邊則是呈現約略八分熟的狀態，
不過還好我本來就想吃熟一些的牛排、同伴愛吃生一些的牛排，
我們各取所需剛剛好。
我自己還滿愛這塊牛排的口感，是屬於帶有些筋及肥肉，
所以吃起來口感柔軟中帶點嚼勁，也有牛肉自然的肉香氣，
最讓我驚訝的是，暮餐酒館的澳洲穀飼小牛排是沒有醃漬過的！
我本來以為只賣388元的平價牛排應該會利用醃漬物來增添肉的軟嫩度，
結果吃起來完全沒有那種奇怪的嫩精味道，讓我十分滿意。
（這天點餐時忘記先問，不然我一般都會事先詢問牛排是否有醃漬過）
同伴吃的那一半就真的是五分熟熟度了，
現場看不清楚，從照片上才看得出來原來牛排兩邊的厚度真的不一樣。
《暮主餐－鳥巢義大利麵（奶香口味），238元》
暮的鳥巢義大利麵是不是超級可愛的呢？
這是使用義大利麵捲起來做成鳥窩狀，每個鳥窩裡面再放入一顆鵪鶉蛋，
而且鳥窩有用紅色的甜椒、綠色的花椰菜點綴，
增添色彩的豐富性，也象徵著鳥媽媽們都會撿拾不同的東西來做鳥窩的底，
我覺得超級有創意的！
一旁再妝點假樹、木籬笆，整體外觀美的像個藝術品般，讓人不忍破壞。
感覺這些鳥窩真的很像築在樹上呢！
好可愛的鵪鶉鳥蛋安安穩穩的窩在鳥窩裡，
可惜的是它們還沒能夠孵化成鳥就要通通被我吞進大肚腩裡面啦！
嘿嘿嘿，我是個邪惡的餓魔。
義大利麵我們點的是奶香風味，麵條口感柔軟、奶香香氣略顯清爽，
在義大利麵上有味道很甜的脆口花椰菜（好好吃），
及加上滿多鹹香的起司弄成類似焗烤感，並有點綴些黑胡椒增添香氣。
《麻辣片筋（牛），150元》
麻辣片筋的口感QQ的很有嚼勁，麻辣後勁滿強的，
因為辣度對我來說有稍微偏辣了些，
所以我只嚐了一些剩下的通通推給愛吃辣的同伴解決。
《黃金鱈魚，150元》
黃金鱈魚一份的份量也是滿多的，
剛送上桌的黃金鱈魚是剛剛炸好還熱騰騰的直冒熱氣，
大口咬下炸得金黃的外皮口感相當脆口，更突顯出鱈魚的軟嫩度，
黃金鱈魚本身的鹹香氣味就已經頗足夠，
但若喜歡味道多一點層次感也可沾上一旁附的泰式甜辣醬搭配品嚐。
《培根蝦（80元）＆ 手羽串（80元）》
先吃了手羽串。
我本來就滿愛吃雞翅，不管是烤的炸的燉煮的，
這天也覺得暮的烤雞翅好好吃哦！
外皮烤得香酥，裡面的雞肉嫩嫩又多汁，好吃到真想把同伴手上的烤雞翅也搶過來。
暮的培根捲有培根蔥、培根金針和培根蝦三種選擇，
愛吃蝦的同伴一看到有『蝦』就直接點了培根蝦啦！
一開始看到這個培根捲的時候，我還想說『蝦』呢？說好的培根蝦的『蝦』在哪裡？
一口咬下才發覺真的有蝦欸，蝦被培根緊密的包覆起來了啦。
（培根跟蝦這兩位感情那麼好幹麻？）
每一片烤得很香脆且油脂很豐厚的培根裡邊都有包一整顆完整的蝦仁，
這是我第一次吃到培根跟蝦仁的結合，覺得很特別且味道一點都不突兀呢。
（忘記拍培根裡面的蝦仁了啦！）
《骰子牛肉串，90元》
骰子牛肉肉質嫩嫩的且帶有嚼勁，充滿碳香，這道也是好吃。
《明太子雞肉串，100元》
暮的明太子是有加入美乃滋的，所以放在雞肉上就呈現爆漿狀態啦！
視覺度一百分！！喜愛明太子的朋友應該會忍受不了這個畫面吧。
（事實上同伴把明太子雞肉串的照片傳到fb上，就受到其他人的高度關切了）
雞肉的部份口感軟嫩多汁，
上層的明太子醬因為有加入美乃滋的關係，所以味道偏甜，真是非常合我口，
再加上明太子波滋波滋的口感，這道燒烤直接給它一百分啦！
《鹽烤去骨雞腿，150元》
我覺得暮的雞肉餐點都特別好吃，還是因為我本來就滿愛吃雞肉的關係？
這道鹽烤雞腿肉也是受到我和同伴的一致好評，
外層的雞皮吃起來口感超級脆，雞腿肉有彈性又多汁，
好吃到讓我門兩個一直搶肉來吃，就怕搶輸了對方少吃了一塊啦。
《鹽烤活力蝦（免剝殼），150元》
蝦蝦是同伴的最愛，
所以她只要看到菜單上有『蝦』這個關鍵字，就會一個都不放過。
偷偷說，還好她不知道暮主餐裡面有一道『海鮮雙拼』裡面也有蝦，
不然我這天就沒有牛排可以吃了。
鹽烤活力蝦也是烤得十分香酥，酥到連蝦頭蝦殼都可以輕易吃下，
難怪這是免剝殼的懶人蝦吃法啦！
雖外層烤得十分酥脆，但蝦肉本身並沒有烤得太過變得乾乾的不好吃哦，
還是有保留蝦肉本身的彈性及鮮美，
而且應該是蝦子很新鮮品質不錯的關係，
我覺得這個蝦肉吃起來好甜哦，蝦頭裡面該有的蝦膏也沒少，
深得我那愛吃蝦的同伴喜歡，她還說活力蝦是她今天的第一名啦。
《烤飯糰，60元》
沒想到暮的烤飯糰也是做明太子口味的呢！
《暮主餐附餐甜點》
這是口感很清爽的梅子洋菜凍，略顯平凡，記憶點不深刻。
讓我們很驚豔的倒是這個小金磚般的偽蜜糖吐司，
外層烤得超級酥脆、咬下會咔滋卡滋作響的那種，
而且還有脆脆甜甜的糖粒加分，我們都覺得超好吃的啦！
小金磚上頭是香草口味的冰淇淋，內層是巧克力脆屑，
其實我覺得這比一般正常大小的蜜糖吐司還要好吃呢！
因為正常板的蜜糖吐司每次吃到最後都會讓人覺得好甜好膩，
但若像這樣一個小小的，在還沒覺得膩前就已經吃完了，
讓味蕾還保留在意猶未盡的狀態是最美好的。
接下來就是我在暮餐酒館二、三樓瘋狂亂拍的照片啦！
沿著窄小的樓梯往上走，會到達味道截然不同的現代感酒吧區。
不過還是有保留非常好拍的紅磚牆。
暮的三樓我覺得更好拍了！
感覺很有那種老電影才看得到的美式復古風格。
然後這邊還有一臺鳳凰機台（飛鏢機台）。
我覺得暮的悠閒環境真的可以讓用餐者在這裡感到十分放鬆，
而且服務人員的態度也很親切和善不會給人有壓迫感，
像我這天和同伴就在這邊太『鬆』了而有點放肆大聲談笑，
真是感到有點抱歉。
LATE Bistro 暮 餐酒館
06-223-5058
臺南市東區北門路一段30巷12號（東門圓環旁）
營業時間 17：30-02：00
（週一公休）
《本篇為邀約體驗文》
【食記為記錄當下實際品嚐的心得，不代表店家品質永遠不變，請閱讀者謹慎且適度參考】
不懂美食，不懂攝影。※只是單純用照片紀錄生活※
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