最近好忙喔！都懶得下廚準備繁複的料理，
這時候就最適合自己下廚煮水餃來吃啦。
高登島手工水餃的門市位於中壢，開業已經有22年之久，
曾獲聯合報及蘋果日介紹，也榮獲『長榮航空貴賓室』指定食材呢！
手工水餃肉品採用的是已台灣第一電宰場：雅勝公司所提供之CAS特優級溫體豬肉。
餃皮自製自桿Q勁十足，餡料更絕無添加味素及其他添加物或是防腐劑。
每一包水餃售價都是75元，不過依照食材不同水餃的顆數會有所變化唷！
餃皮自製自桿Q勁十足，餡料更絕無添加味素及其他添加物或是防腐劑。
每一包水餃售價都是75元，不過依照食材不同水餃的顆數會有所變化唷！
每一包水餃顆數從12顆～19顆不等。
水餃包裝袋後方有教導四種簡單煮水餃的方式，
可以用水煮、用油煎、電鍋蒸，也可以把煮好的水餃放在湯裡邊變化成湯餃。
因為也有『蔥花牛肉』水餃口味，
所以也特別標示出牛肉口味水餃的牛肉產地來自澳洲唷！
就是要讓大家吃的放心啦。
蔥花牛肉水餃。
首先先來嚐的就是這個蔥花牛肉水餃，
每一顆水餃感覺都很飽滿大顆呢！
蔥花牛肉水餃我是使用水煮的方式，感覺外皮非常Q彈，
另外也隱約可以看得出飽滿的肉餡兒。
在煮水餃的過程中，就不時聞到濃郁的肉香味，
切開一看果然內餡非常飽滿！
只是我覺得比較可惜的是，這蔥花水餃的薑味有點過重了啦，
感覺都吃不出牛肉本身的鮮甜味道了呢。
韮黃鮮蝦水餃。
韮黃鮮蝦水餃我就用煎餃的方式呈現囉！
我發現高登島手工水餃每一顆的大小均不一呢，果然是手工水餃啦！
外皮煎的恰恰的煎餃，感覺也是好好吃的樣子！
切開後發現有好大的一顆蝦仁在裡邊！
韮黃鮮蝦水餃我覺得很好吃呢，不只充滿了鮮蝦的香甜味道，
連豬肉餡兒也非常飽滿、肉汁豐盈，咬下一口就是大大的滿足！
而且不知道是不是因為韮黃鮮蝦水餃我是用煎餃的方式去處理它，
所以鹹味都沒溶入水裡邊的關係，我覺得這韮黃鮮蝦水餃的鹹度剛剛好，
不沾醬就很夠味囉！
玉米豬肉水餃。
玉米豬肉水餃我就是用蒸的啦！
蒸出來覺得外皮特別光滑又保水度很十足的感覺呢。
我其實一直都不太敢把水餃用蒸餃的方式呈現，
因為怕自己不太會蒸，萬一把水餃皮蒸得過爛或硬梆梆就不好吃了。
但是我發現高登島手工水餃很適合拿來蒸餃耶！
不但水餃外皮吃起來還是充滿彈性，且內餡兒一樣飽滿多汁，
鮮美的豬肉餡兒跟甜美的玉米粒結合在一起，讓這玉米豬肉水餃吃起來非常美味啦，
我尤愛每一顆玉米粒在嘴裡邊爆漿出甜美汁液的那一刻。
而且這玉米豬肉水餃用蒸的方式處理，
也是充分的保留了原本的鮮甜味道，單吃就很好吃，完全不用沾醬唷！
高登島手工水餃
0925-689-675
沒有留言:
張貼留言