這間就是一直深鞠躬讓我覺得很不舒服的火鍋店，
但決定還是簡單帶過就好，以免我出言不遜讓某些人會覺得不舒服。
因為餐廳用餐空間分別在二、三樓，所以附有電梯，
不知道可以乘坐電梯的標準在哪？
大概是限定一定要在三樓用餐或者是坐輪椅的老人家才可以坐吧！
因為我們這天攜帶了一位年近80歲的老人家，
平時都習慣用雨傘當做拐杖緩慢行走，
但並沒有被列為可以乘坐電梯的標準在內。
所以這位老人家也只能顫巍巍的慢慢自己走上二樓。
大多是六人座位或四人座位，
靠窗戶的座位區塊光線明亮，我還蠻喜歡，
雖然看似餐桌很大，但右京棧的服務人員習慣一次把所點的所有菜色一起上桌，
導致餐桌擁擠不堪（連拍照都不好拍），
而且一個人用餐跟三個人用餐一樣都是坐四人座位，
建議如果客人點了比較多種的菜色，
可以在餐桌旁放上一小桌暫放一些菜餚，
不然就不要一次全部上桌。
簡單的擺設感覺高雅大方。
醬料及白飯都是自取，擺放位置剛好放在正中央，非常明顯，
醬料有口味濃郁的腐乳醬及清爽派的水果醋、白醋，
充分考量了兩種口味不同的族群。
消費方式，有寫每桌用餐時間為1小時40分鐘，
但這天實際去用餐卻沒有限時，
不知道是不是限定用餐時間是否跟有無滿座有關係？
我們用餐的這天，包含我們也只有三桌客人。
由於天氣炎熱，所以服務人員在我們入座後立刻送上濕紙巾讓我們擦手。
首先送上熱騰騰的桂花烏龍茶。
很香，但大熱天的沒人會想喝熱茶吧？
尤其是吃火鍋還配熱茶？
好在服務人員看我們大滴汗小滴汗的，
不用多說，立刻送上另外一壺冰開水！
自取的白飯。
聽說右京棧的白飯很厲害！
事實上在我們用餐這天，也有別桌客人特別詢問他們家的飯為什麼那麼好吃？
咦，很好吃？那為什麼跟我吃到的口感不同？
再猛扒幾口，確定白飯控的我味蕾並沒有錯誤，
白飯本身是好吃，錯只錯在我不該一到右京棧就心急著想立刻盛飯，
不然盛飯也應該不要盛上方的白飯、應該要挖底下的白飯才對。
因為不知道白飯是不是已經事先煮好很久放保溫，
所以上層的白飯水分喪失、口感變得很乾硬。
自取用的醬料，不愛沾醋醬的我當然選擇了後方的腐乳醬，
腐乳醬很好吃，是甜的！
這是擺放火鍋的器具，用叉子及湯匙組合而成，
吸睛度百分百。
右京棧一共有四種口味的鍋底，
排除了我不愛的酸白菜，
特別詢問了服務人員吟釀麻辣鍋跟酒粕香辣鍋的差別，
聽解釋後覺得自己比較適合吟釀麻辣鍋，
但實際送上桌後，卻發現吟釀麻辣鍋還是有我不喜的味道，
（但解釋時服務人員都沒提到有加這些）
但畢竟是自己選擇的，所以怨不得別人。
另一鍋選擇的是膠原吟釀鍋，
上桌後，服務人員會以迅雷不及掩耳的速度加入酒粕精華露。
點了鴛鴦鍋，服務人員在我沒有心理準備下就直接把酒粕精華露倒入其中一鍋，
倒完後才轉過頭來問我說：妳要拍照嗎？
身為反骨派的我，最討厭就是別人叫我往東，我就偏偏想往西！
所以服務人員再把酒粕精華露倒入第二鍋時，
我也完全不想拍照了（攤手）。
麻辣鍋及白鍋的鍋底都是可以無限續的。
麻辣鍋的滷豆腐（左）非常入味，
可惜有我不愛的湯頭風味，所以後來我都沒再續加。
膠原吟釀鍋的凍豆腐（右）我倒是還蠻喜歡的，有再多續了一次。
另外，如果點酸白酒粕鍋的朋友，則是可以一直續加酸白菜。
麻辣鍋除了滷豆腐外，還有鴨血也是隨你吃到飽，
鴨血跟豆腐都一樣入味，但不會過鹹，味道剛剛好。
極品小羔羊肉，298＋10％。
由於同行者不想吃牛肉也不想吃豬肉，
所以退而求其次的選擇了小羔羊肉。
這是特選紐西蘭六個月以下的小羊，
還帶有輕微的羊乳香氣而無羊騷味。
看得出來油花很漂亮，
前陣子剛好去好市多買了昂貴的小羔羊排回家煎來吃，
口感相當不錯，
就不知道右京棧的小羔羊肉質有沒有那麼厲害。
果然是有精心挑選過！
小羔羊肉質非常鮮美，而且看得出來肉片完全不帶肉屑屑吧！
事實上這天用餐下來，我對於右京棧食材的表現都非常滿意。
金箔干貝滑，280＋10％。
這干貝滑是使用北海道的干貝。
連干貝滑都附有小小的花藝盤飾。
實在不喜歡右京棧太過繁瑣的服務態度，
原本服務人員還想來幫我把這干貝滑入鍋，
其實我真的喜歡什麼都自己來，
才不會一直有被打擾、感覺不能很輕鬆的用餐。
干貝滑口感真的很不錯！
也看得到有一絲絲的干貝絲藏在裡頭，
加上還有放入蔥末，增添了不少香氣。
鳥語花香盛合，188＋10％。
一共有四種口味丸子，
手工牛肉丸、御選花枝丸、芋角鮮肉丸、貢丸抱香菇。
對丸類還蠻挑剔的我，難得會覺得這四種丸子都好好吃！
玫瑰鯛魚片，228＋10％。
不解釋，就是我們用餐的這天，
餐廳的冰封活跳蝦都來不及抓，所以沒提供，
迫於無奈之下所以只好選擇這很普通、也很常吃的鯛魚片。
就是擺盤擺得很美、鯛魚肉質很嫩這樣。
（鯛魚肉質不嫩也很困難吧！）
時蔬盛合，260＋10％。
一樣擺盤擺得很美。
蔬菜本身也都很新鮮！
藍莓冰沙。
吃到差不多了的時候，
服務人員就會送上每人一小杯的藍莓冰沙，
並告知還可以續杯。
原本想說再續杯應該也是小小杯這樣，
沒想到右京棧的續杯是直接給上一大壺。
最後服務人員還會詢問要不要幫忙打包鍋底？
由於我不是很喜歡右京棧的麻辣湯頭口味，
所以直接婉拒了打包的好意。
右京棧．大吟釀麻辣鍋
07-201-5588
高雄市前金區五福三路25號
不才的我出書了，請大家多多支持，感恩。
沒有留言:
張貼留言