【臺北】大安區。永康刀削麵

《到訪時間：201510》

上回從東門捷運站一路走到東門餃子館的短短幾分鐘路程，

就發覺到這一帶也太多看起來很好吃的店家了，

於是在隔了兩天後，就又跑來東門站附近的永康刀削麵來報到了。

剛好也是因為想找臺北好吃牛肉麵的關係，

在朋友格子看到了兩間感覺不錯的牛肉麵店家，

一間是我本來比較想去吃的神仙川味牛肉麵，

另一間就是這間比較有歷史性的永康刀削麵了。

行前也是聽說永康刀削麵每道用餐時刻必定人滿為患，

好在我們這天午餐吃的比較晚（大約下午一點才來），

所以很幸運的不用等候立刻就坐到了空桌子。

而且麵店店員也是一直很熱情招呼著門外經過的客人，

我們才剛走到門口，還想探頭探腦查看還有沒有空座位時，

店員立刻大聲招呼『裡面還有座位哦！』，讓我吃下了一顆定心丸。

永康刀削麵的菜單，自己劃好菜單後，

店員會來收走或者是自己收到櫃台都可以，餐後在結帳。

在這個物價飛漲的年代，

這裡的小碗牛肉麵也從我看朋友的食記130元漲價到160元，

深深覺得這漲弧也漲得太快。

偷偷說，在查看牛肉麵食記時，

還發現附近另外一間牛肉麵店小碗一碗就要價200元，

而這還是好幾個月前食記的價位，不知道那間200元的牛肉麵現在會漲價到多少呢？

永康刀削麵的小菜、餐具是要自行取用的，

都放在接近門口的同一區塊內，

另外也有免費的酸菜醬油牛油辣椒醬（辣豆瓣）生蒜頭可以拿取。

我吃牛肉麵最喜歡加上超多份量的酸菜了，

所以也是不客氣的拿了許多，

另外我也有拿了一些牛油，這是可以增加牛肉湯頭濃厚度的法寶。

蕃茄牛肉刀削麵（小），160元。

麵類除了可以選擇大小碗外，

也可以選擇是要刀削麵還是細麵（細麵便宜10元），

我們是第一次來訪，所以都選擇了刀削麵，

後來偷看別人碗裡的細麵，也是感覺很好吃的樣子。

蕃茄牛肉湯頭比一般牛肉湯頭多了新鮮蕃茄塊，

喝起來多了一股清爽的蕃茄酸香氣，但蕃茄的香甜味道並不明顯，

就這一間的湯頭來說，我會比較喜歡原味的牛肉湯頭。

牛肉刀削麵（小），160元。

除了目測約有四、五大塊的牛肉外，

一碗牛肉麵裡邊還有小白菜、一塊吸飽滿湯汁且非常燙口的蘿蔔塊，

及大量的蔥花。

牛肉柔嫩且還帶著些許嚼感及肥肉部位，我還滿喜歡的。

牛肉湯頭喝起來中規中矩，我覺得比較沒什麼記憶點，

雖是紅燒湯頭，但喝起來不會過份厚重，還滿清爽的。

（剛好前幾天在頭城喝到味道偏甜、讓我上癮的龍記牛肉麵湯頭，那間讓我記憶太深刻。）

最讓我感到喜愛的就是這個刀削麵了，

超級Q彈有嚼勁、麵體結實又有厚度，

而且我已經許久沒吃刀削麵，

這次這樣吃上一碗刀削麵，才發現刀削麵非常有飽腹感，

吃完一碗牛肉麵再加上稀哩嘩啦將湯喝到見底後，差點飽到站不起身。

永康刀削麵的酸菜滋味也是我喜歡的，

所以拿了整整兩小滿盤吃了個過癮。

永康刀削麵

02-2322-2640

臺北市大安區永康街10巷5號

營業時間 11：00-14：00，17：00-20：00