由於今年過年想自己來包個餃子當一道年菜，
所以最近對餃子（內餡）的興趣就還滿大的。
剛好就接到試吃邀請。
這間餃子30創意手工水餃主打餃子個頭很大（每顆有30克重），
及跟一般市面上常見的口味不同（有創意口味：壽喜燒牛、起司豬、招牌香腸、孜然羊肉）。
看餃子30粉絲專頁上的口味除了上面這四種外，還有比較常見的蔥肉、高麗菜韭菜兩種，
因為我不愛吃孜然風味、也不是特別愛韭菜，
於是直接屏除了這兩種口味，選了另外四種口味試吃。
由於餃子30的水餃都是自己手工製作，沒有添加防腐劑化學原料，
所以保存期限比較短一些，只有20天。
價格方面，看購物網上有分為20顆入及40顆入兩種，
口味不同價錢也不同，20顆入價格約為120-140元不等，
40顆入價格為230-270元。
（詳細價錢可點入文末購物網查詢）
另外，雖然外包裝袋很簡單，不過還是有貼心附上水餃的煮食步驟，
而我這次完全偷懶，是直接把這些冷凍水餃做『蒸餃』處理，
不但更為方便，而且餃子皮口感也會變得更Q彈些。
由於我是收到試吃包，所以每包都是十顆入包裝，
還沒加熱前感覺餃子個頭沒有特別大，
但由於我是用『蒸』的處理方式，
所以在放入盤中時，還是有刻意保持每顆餃子間的間距，
以免蒸熟後會彼此黏在一起就悲劇了。
果然保持間距是正確的，因為蒸熟後的餃子整個都膨脹了起來，
個頭脹大不少。
第一發我是先從我個人最愛的招牌香腸水餃試起。
可以感受得出未蒸前跟蒸熟後的差異吧？
蒸熟後的餃子看起來白胖胖又渾圓，
而且皮薄隱約可以看得到內餡兒。
招牌香腸的味道一如我想像，就是有很重的香腸特有香甜味道，
雖然這款水餃也有包入高麗菜及韭菜，但是菜味並不會特別明顯，
應該是因為香腸味道會特別突出的關係。
我本來就比較喜歡吃帶點甜味的鹹食，再加上個人很喜歡香腸的關係，
所以就覺得這款香腸水餃特別好吃。
咀嚼時可以感受到有嚼感的香腸肉塊，且還帶著香腸本身就有的甜鹹風味，
真的會讓喜歡香腸的朋友有越吃越上癮的感覺。
其實水餃本身味道已經很足夠，不用再另外沾醬。
第二款嚐試的是壽喜燒牛。
才剛把壽喜燒牛餃子打開一個小口窺探內餡，就直接掉出了一小塊洋蔥丁。
可以看得到洋蔥丁放的量還不少，
也因為這些洋蔥丁的關係，讓這款水餃吃起來有著洋蔥的香甜味，
牛肉本身的肉香味也很足，在調味上亦走小朋友會喜歡的甜鹹口味。
另外，這款水餃裡邊還有滿滿的湯汁，也是單吃不用沾醬就很過癮。
蔥肉水餃肉應該算是比較基本款的口味，
不過餃子30是特別選用宜蘭三星蔥搭配豬胛心肉的組合。
蔥肉水餃的肉汁也是很多，從照片上就看得出來肉汁是滿滿的，
而且這次終於記得要拿湯匙輔助，不然前兩次拍照都怕湯汁直接流了一盤子。
蔥肉水餃味道也是不錯，不過不知道是不小心錯手加太多鹽還是本身就如此，
這款水餃味道比較偏重鹹，若能再稍微調整些鹹度就更完美了。
最後一款起司豬水餃除了同樣是使用豬胛心肉外，
還搭配了安佳起司及增添口感的豆薯。
因為覺得起司豬水餃破皮內餡照也沒有比較好看，
所以就不放上來了，
反正從水餃薄皮就可以看得到那黃澄澄的誘人起司…。
起司豬水餃多了起司的鹹香味，也是讓我感覺頗為涮嘴，
但肉餡兒跟上一款的蔥肉水餃一樣，都有偏重鹹的缺點，
我覺得因為起司本身鹹味就很足夠，
所以這兩款的肉餡其實可以不用加那麼多鹽來調味。
餃子30創意手工水餃
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