《201609》
在八月初有參加『臺中豐原宝泉食品御丹波』的試吃徵文活動，
那時候第一次接觸到宝泉御丹波後，覺得這真是驚為天人的好吃！
那口感軟綿細緻的蜜紅豆餡兒、入口即化的酥皮、及一大塊點出鹹味的塊狀乳酪，
整個結合在一起的滋味十分美妙，
讓我一嚐後便立刻決定九月份到臺北遊玩時，
一定要在到宝泉食品臺北櫃位再購買一些御丹波回來細細品味，
而我，也真的那麼做了。
我是到宝泉食品位在臺北『sogo復興館』B2櫃位購買的，
因為這邊交通非常方便（捷運二號出口直接通）、
也離我們在臺北時的其它活動地點較近。
而也因為『宝泉』（因分家關係）有兩間，
所以我在購買前還有先再三認明宝泉食品的店章標示，就怕買錯了家。
我在臺北sogo復興館購買的宝泉禮盒後方也有宝泉食品宝泉本店的地址，
以及其它各家分店櫃位的地址。
有打八五折優惠，
所以我們才會安排九月初直接衝臺北，就是想要買折扣優惠的宝泉月餅禮盒啦！
原本還以為只有特定月餅李盒才有優惠折扣，
現場詢問後，知道原來也可以自由搭配專屬自己的月餅禮盒，同樣享有優惠，
實在是太開心！
後來我們挑選了一小盒三入『御丹波』、兩小盒各三入『蛋黃酥』組成了一個禮盒，
一盒三入御丹波原售價為135元，一盒三入蛋黃酥原售價也是135元，
原本這樣一大盒（三小盒入）是405元，打八五折後為344元，
等於一個御丹波或蛋黃酥只要38元，還滿划算的。
我們因為比較愛吃蛋黃酥，所以決定蛋黃酥買兩組、御丹波買一組就好，
後來發覺這真是個明智的抉擇。
我們是9/1的晚上九點多在櫃位快打烊前跑去購買的，
左邊御丹波的保存期限是到9/11，等於說只剩下十天，
右邊蛋黃酥的保存期限到9/15，還剩下十四天左右，
另外，宝泉食品的產品都沒有標示製造日期，只有標示保存日期，
因為後來覺得我們吃到的御丹波感覺不太新鮮、品質不佳，
所以先在這邊先特別點出來。
順帶一提，我八月一號試吃的御丹波保存期限是到8/21，
等於說御丹波從製造後的保存期間至少是20天，
所以我在臺北sogo復興館櫃位買到的御丹波，是已經擺放了至少有十天的產品了。
而那時候參加宝泉御丹波徵文試吃時，
廠商還有特地寄mail說，因為要寄『最新鮮』的御丹波給我們試吃，
所以有延後產品寄出時間。
我們九月一號夜晚買完御丹波、蛋黃酥帶回住宿飯店後，
九月二號傍晚回到高雄，
九月三號將禮盒打開先吃了蛋黃酥，九月四號才吃御丹波，
我覺得我應該也沒放太久才吃這御丹波吧？
所以應該也不是我因為多放了這兩天才吃讓御丹波變質，
因為保存期限是到9/11啊，我也沒過了保存期限才吃。
蛋黃酥的正反面包裝。
（真的沒有印製製造日期，只有寫『有效日期標示於盒測』。）
拆封後看到蛋黃酥是三入一組放在塑膠盒內的，
我們家剛剛好只有三口人，一人一個分食不會吵架。
默默覺得蛋黃酥外面那層金黃色的酥皮好美麗！
我們在購買時有詢問宝泉櫃位人員，
知道宝泉蛋黃酥只有唯一一種『豆沙餡』口味，
不過因為我們也很愛吃豆沙餡兒，所以覺得無所謂。
對蛋黃酥的第一眼印象就是覺得跟之前『試吃』的御丹波感覺很像，
同樣是一層厚厚的紅豆沙餡，有帶顆粒感的、也有呈現酥軟紅豆泥狀態的，
然後御丹波中間的厚厚那一塊乳酪餡則是替換成鹹蛋黃，
還沒親口嚐就覺得這蛋黃酥感覺超好吃的樣子。
而的確這蛋黃酥也真的好好吃啊！
外層的酥皮看起來好像是呈現酥脆口感，實則酥軟不用多咀嚼就化開了；
內層厚厚的蜜紅豆餡兒不會太甜膩，呈現出清爽的甜味；
濕潤、鬆軟又細緻的口感跟我之前嚐到的『試吃御丹波』是同樣美味，
鹹蛋黃雖然只有放入小半顆，但有帶出些許鹹香感、又不會太過油膩 。
我覺得宝泉的蛋黃酥整體是走清爽不油不膩的健康路線，
雖然那種一般口感稍嫌油膩的傳統蛋黃酥雖然我也很愛，
但我覺得像宝泉蛋黃酥這樣的做法我也很喜歡呢！
御丹波的正反面包裝。
和蛋黃酥的包裝是一樣的，我就不贅述。
在宝泉櫃位現場看到其它的各種類似的中式餅也都是像這樣三顆一入，
如果要自由搭配自己喜歡的禮盒組合，都是可以任選的。
不過在我一切開這自己購買的御丹波後，立刻讓我有點小詫異。
因為跟我一個月前試吃的御丹波感覺不太一樣，
後來拍完照後就跑去電腦翻找一個月前拍的照片，果然完全不一樣。
然後在我吃完這一顆『自己購買』的御丹波後，
我立刻就傳了fb私訊給宝泉食品粉絲專頁了。
以下為我私訊給宝泉食品的全文：
我想請問，你們給部落客試吃的御丹波跟賣給一般消費者的御丹波規格有差嗎？
我因為參加試吃了以後覺得御丹波很好吃，特地到臺北櫃位去購買，
結果吃起來感覺完全不一樣。
試吃的御丹波酥皮很鬆軟不會黏牙，自己買的御丹波酥皮塌陷有黏牙感；
試吃的塊狀乳酪一整塊很明顯又大塊，明顯可以感受到鹹度，
自己買的御丹波塊狀乳酪很小，呈現不規則形狀，
幾乎感覺不到他的存在，吃不出乳酪的鹹味；
試吃的紅豆餡外觀很漂亮，帶有溼潤感，自己買的御丹波紅豆餡吃起來略乾。
然後也有附上我當初試吃御丹波拍的照片，
和這次自己購買的御丹波照片讓宝泉粉絲專頁參考。
上面這一張就是我當初試吃拍照的宝泉御丹波照片。
然後這是我後來又上網查看宝泉粉絲專頁上的御丹波照片，
也截圖下來比較一下，
其實我覺得我自己買的御丹波，跟宝泉粉絲專頁上的御丹波相似度比較高，
因為同樣都沒有那『很大塊的乳酪塊』。
所以我合理懷疑，我們當初部落客參加徵文試吃的御丹波是特製的。
再來三張放在一起比較一下。
左邊那張看得出來皮真的塌塌的吧？
乳酪塊也很少不明顯，紅豆餡也沒有那麼飽滿漂亮。
我原本以為宝泉會回覆我：
『抱歉，因為中秋節量大，所以產品品質沒能夠完全顧到』之類的話，
然而宝泉粉絲專頁在看完我的抱怨後，只給我『三根大拇指』的回覆。
這三根大拇指讓我有很大的猜想空間，
猜想難道是宝泉覺得我說的對極了？
他們賣給一般消費者的產品跟給我們部落客上次試吃的規格真的不同？
還是有其它代表意義在？
因為我不是宝泉食品官方，所以我也不懂他們所要表示的意思。
由於宝泉沒有正面文字回應，
所以我們就自己猜想為什麼我們自己買的御丹波跟試吃的御丹波品質會不一樣？
得到的結論有：
第一，當初試吃的御丹波真的是非常新鮮現做，所以口感才會很好；
而我們買的御丹波因為已經放在櫃位一段時間才賣出，所以不新鮮了口感變差。
第二，試吃的御丹波為了讓我們拍照好看，所以有放入一整塊塊狀乳酪；
而實際上他們所販售的御丹波本來就沒有放入一整塊塊狀乳酪的。
當然以上純屬我個人猜測。
然後這是我上次參加宝泉食品御丹波試吃徵文活動，得到的第三名獎項：
宝泉太陽餅（12入）一盒，售價為312元。
隨著太陽餅禮盒附上的紙袋，還有著臺中公園湖心亭的介紹呢！
因為我有去過這裡，所以感覺特別有親切感，也覺得這紙袋很值得收藏起來。
差不多像我這種年紀的人，對於臺中太陽餅一定懷有特殊情感，
因為在我們年輕時候，臺灣各地名產還沒有像現在那麼多種類變化，
每次到臺中一趟，帶回來的伴手禮肯定是太陽餅無誤。
所以以前小時候真的是吃過太多太多太陽餅了！
不過很奇怪的，太陽餅怎麼吃都不會覺得膩，
而鳳梨酥我連續吃個一兩年就覺得很膩了，真不知道為什麼。
宝泉食品的太陽餅有得到臺中市政府優良太陽餅認證哦！
太陽餅禮盒的側緣和背面都有太陽餅的成份資料及宝泉資訊。
宝泉太陽餅是一個一個分開包裝的，包裝上放也有印上保存期限。
透明的塑膠袋包裝可以讓我們對袋內太陽餅一覽無遺。
直接拆封了兩個準備嚐鮮啦！
看到太陽餅餅皮上那稍微溢出的麥芽糖餡兒，就讓人感受到其甜蜜滋味。
太陽餅酥皮的層次感也很分明，下方厚厚一塊就是我最愛的麥芽糖餡兒啦！
宝泉的太陽餅也是走餅皮酥鬆軟路線，
麥芽糖餡兒也不會過份甜膩，帶有清爽的甜味，所以一次吃上兩個也不覺得膩口，
另外也沒有有些太陽餅會呈現黏牙的不佳口感，
清爽不油膩好像是宝泉做餅的一貫作法，讓我還滿喜歡的。
宝泉食品 sogo復興館
02-8772-6872
臺北市大安區忠孝東路三段300號B2
【2016/10/26更新並新增店家回覆】
我是在2016/09/04私訊給宝泉食品粉絲團反應產品事情，
當時只收到了三個讚的記號就沒下文，
那時候也是有在等幾天想說店家可能過兩天會再回覆我，
結果都毫無消息，後來我在2016/09/08發了此篇文章。
接著過了快兩個月，在2016/10/27終於收到店家新的回覆了：
【食記為記錄當下實際品嘗的心得，不代表店家品質永遠不變，請閱讀者謹慎且適度參考。】
不懂美食，不懂攝影。※只是單純用照片紀錄生活※
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