高高的花攝日記: 【高雄】苓雅區。愛嬌姨臭豆腐《六年後再訪還是好美味！》

《２０１７０１》

位在武廟路上的這間『愛嬌姨臭豆腐』，真的是高雄地區臭豆腐界的超級夯店，

我的初訪是在超久遠的2011年（初訪食記：[高雄] 愛嬌姨臭豆腐），

然而沒想到在六年後的今天，我還是跟同一位朋友一起去吃愛嬌姨，

愛嬌姨真可說是串起我和朋友之間友誼的橋樑呀。

這天我是從北高雄大順路右轉武廟路的方向過來的，

不誇張，我才剛騎到武廟路上就聞到一股很濃郁的臭豆腐香氣，

跟隨著臭豆腐的香味直走，只要看到一個小攤前停著一堆機車再加上一群客人聚集，

就是武廟路愛嬌姨臭豆腐到啦！

我已經六年沒吃，所以本來就已經做好愛嬌姨臭豆腐有漲價的心理準備，

不過停好車抬頭一看，卻發現愛嬌姨臭豆腐的價錢跟六年前一模一樣耶！

一樣是大份50元小份35元，默默覺得那麼多年都沒有漲價的愛嬌姨實在太厲害。

然後營業時間也稍微拉長了一些哦，現在變成 15：00～19：40。

因為朋友先到所以就先幫我點了，不過我還是有拿了一張點單拍一下，

愛嬌姨臭豆腐除了有分大小份外，還有分要不要加蒜泥哦！

劃完點單後要把單子直接拿到攤子給店家，然後臭豆腐送上桌時再付錢就可以了。

這是我們點的兩份有加蒜泥的大份臭豆腐（一份50元）。

將臭豆腐轉個方向，從這邊才看得出來臭豆腐上的泡菜量給的滿多，堆疊成小山狀。

我很愛一口臭豆腐配一口泡菜這樣吃，

朋友因為愛吃炸得很酥脆的臭豆腐，所以有特別跟店家說要把臭豆腐剪開來炸，

這樣炸起來的口感真的會變得更脆口哦！

而且因為我吃得比較慢（我才吃半盤時，朋友就已經吃完一整份了），

還發現慢慢吃等臭豆腐變得比較涼的時候，口感會變得更為酥脆。

為什麼會發現呢？那是因為朋友吃完她的再幫我吃我的，才發現我的這份臭豆腐比她的還要更脆啦！