高高的花攝日記




【高雄】三民區。《三民市場》老牌周燒肉飯




《201608》





老牌周燒肉飯在高雄滿有名氣,分店亦滿多,

我好幾年前也有吃過其它間分店(忘了是哪間分店)的燒肉飯,印象還不錯,

這回來吃吃看位在三民市場內的老牌周燒肉飯本店。

(上圖為店家姐姐在幫我煮蛤仔湯)




來燒肉飯店一定要點一碗主角燒肉飯(35元)來吃,

接著要點些什麼呢?

瞥見冰櫃裡的蛤仔在對我打招呼,散發出一股『來吃我啊』的氣息,

一時忘了高雄夏季天氣很熱,在沒冷氣的市場小攤內喝熱湯不是個好主意,

直接又點了一碗蛤仔湯(40元)。




我的燒肉飯和蛤仔湯很快就上桌了。




一碗燒肉飯裡邊有兩大片燒肉和醃小黃瓜、嫩薑。




薄薄的燒肉很入味,鹹中帶甜的醬香是我熟悉的味道,

燒肉相當嫩口,邊邊稍微焦的地方帶著脆感,些許肥肉部份很是甜美,

沒兩下功夫我就扒乾淨了這碗燒肉飯。




酸甜清爽的醃小黃瓜和嫩薑有著解膩的功用。





剛煮好的蛤仔湯相當燙口,

才喝一口我就有點後悔幹麻在大熱天點熱湯來喝?

不過蛤仔還真的滿新鮮肥嫩,這對很愛蛤仔的我是抵不住的誘惑。

蛤仔湯相當簡單,就是新鮮蛤仔再加上些薑絲提鮮而已,

湯頭喝起來清爽甘甜,但我最終還是沒把湯給完全喝乾淨,

天氣真的太熱了。







老牌周燒肉飯

高雄市三民區三民街152號

(三民市場內)









 
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