最近突然很想吃包子饅頭之類的食物,
這間主打『老麵養生』的手工饅頭,
感覺就頗吸引人。
包子一個份量都頗大,幾乎一個巴掌大小。
說真的,看到這包子那麼碩大,有點被嚇到的感覺。
拿張名片當比例尺吧!
名片後方有包子饅頭的價位,
每一種價位都蠻平價,約在15元~30元不等。
收到包子饅頭的這天,
本來屬意直接蒸三個包子試試水溫,
不過由於包子個子過於巨大,
家裡的電鍋一次只能擠得下兩個包子,
所以就只好先試了其中兩種口味。
上圖前方為巧克力包,一個售價25元。
喜歡巧克力包的我,第一個拿來嚐的就是這種口味。
看愛評網官網寫的廣告詞為:
『口碑推薦首推「巧克力包」,溢滿的苦甜巧克力,不膩口卻很有幸福感。』
嗯,我只能說每個人的口味不同。
因為我吃到的巧克力包內餡非常苦,幾乎沒有苦『甜』,
而且可能太濃郁的關係,導致很膩口;
另外,從照片上也可以看得出來,
巧克力沒有廣告詞寫的『溢滿』,只有薄薄一層。
可能每個人對於『溢滿』兩字的定義不同吧!
我以為『溢滿』可能就是會爆漿之類的…。
另外,我覺得吃起來一點都沒有幸福感,
因為巧克力內餡濃(黏)稠到會黏在上顎啊!
第一次吃到會黏上顎的巧克力包,
實在讓我大感驚訝。
紅豆拉絲包,30元。
還沒剝開前,就可以看到隱約爆餡的起司內餡。
一剝開,果然非常拉絲!吸睛度百分百。
順道一提,不管是巧克力包或者是這個紅豆拉絲包,
包子皮都非常的難剝開,可見得包子皮本身富有彈性,
是老麵做出來的包子無誤!
事實上,我也覺得包子皮本身很好吃,
不過這兩款內餡都不合我口味。
既然是『紅豆拉絲』包,所以紅豆兒也要來近拍一張。
來說說口感吧!
我覺得這款紅豆拉絲包口感不好,
絕對是我的錯。
因為我不應該拍拉絲照片,
因為這些起司拉完絲後,就立馬變硬了,口感也變差了。
其實我也蠻訝異的,
因為以前吃到的起司包,拉開只能維持牽絲狀態一點點時間,
很快的就會縮回去。
而這間的起司則是拉開後,不會縮回去,而會在原地直接硬化。
所以口感變得很硬、很乾,跟我預期的不一樣。
另外,紅豆的調味我也不太喜歡,
有種我說不上來的奇怪甜味。
芝麻包,25元。
隔天早上,選了三個個頭比較小一些的包子饅頭,
這次終於可以一次蒸三個了。
芝麻包感覺有和入黑芝麻入麵糰,
不過包子皮本身倒是吃不太出來什麼芝麻味。
同樣剝開不好剝的包子皮,
滿滿的黑芝麻內餡就這樣宣洩而出,
嗯,這才是所謂的『溢滿』爆漿吧!
跟昨天的巧克力包差很多。
只是不知道是不是這間的內餡口味都跟我不太合,
我覺得黑芝麻餡吃起來苦味蠻重、芝麻顆粒研磨的不夠細緻、
所以入口時有讓我覺得不是很舒服的粗糙感。
不過或許其他人喜歡這種口感吧,
只能說每個人口味都不同。
堅果饅頭,30元。
堅果饅頭我就沒剝開來拍內餡了(因為又怕遇到昨天的慘事),
不過這堅果饅頭的堅果份量還真的放得很多,
(多到邊吃還會邊掉堅果)
亞麻子、南瓜子、核桃、腰果、蔓越莓…,各種堅果種類也很豐富,
加上不太甜的口味,讓這款饅頭真的非常健康。
硬要挑剔的話,
就是堅果類因為蒸過的關係,
所以口感變得不太好吃偏濕軟。
(建議將饅頭放冷後再食用,堅果口感會較好。)
蔓越莓饅頭,價格不明。
蔓越莓饅頭跟堅果饅頭一樣,內層都放了滿滿的蔓越莓果乾,
蔓越莓果乾酸甜味道非常濃厚,所以這款是屬於重口味。
==========中場休息時間==========
吃完這兩輪的包子饅頭後,
我覺得我比較喜歡甜在心的饅頭口味,
因為感覺比較自然,沒有奇怪的味道。
而且說實在的,這間不管是包子皮還是饅頭本身,
都是屬於有嚼勁口感Q軟的好吃口感,
但是三種包子的內餡味道我都不太喜歡,
這可能只是單純的個人口味不合。
接下來要進入最後的起司系列,其實我心裡邊也有點忐忑不安,
希望不要像第一天嚐的『紅豆拉絲包』一樣有怪怪的味道就好。
起司卷,價格不明。
起司卷以及接下來會介紹的『紅豆起司卷』,都有兩種不同口味的麵糰,
兩種吃起來差異性不大,不過我個人比較喜歡前面這種帶有微甜的風味。
起司卷就很單純的只包入了起司片,
所以在味道上也很單純,
只有饅頭本身的微甜味道,以及起司本身的鹹味。
雖然很簡單,但我就是喜歡這種單純不做作的味道。
起司卷可以直接吃也可以夾蛋,
煎了個荷包蛋夾在其中,直接就變成起司蛋饅頭啦!
(夾蛋也是好好吃!)
紅豆起司卷,25元。
紅豆起司卷內的紅豆跟之前吃的『紅豆拉絲包』一樣,
紅豆都有一種我不太喜歡的甜味,
這裡就不多贅述。
南瓜起司包,30元。
是一整塊一整塊的切丁南瓜及起司,
南瓜跟起司的結合在味道上並不會很突兀,
只是不知道是否有另外加糖?因為覺得有點過份甜膩。
甜在心饅頭
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高雄市苓雅區武慶三路6號
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