上回收到五包泰北酸辣鋪的泰式料理包，
先是利用了『泰北涼拌白肉醬』及『酸辣檸檬醬』變化出三道簡單的料理，
這次繼續用剩下的三包料理包，
再來幾道簡單的『十分鐘就上桌』的簡便料理吧！
這次剩下的三包泰式料理包分別是：
泰北紅肉醬（128元）、打拋豬肉（128元）、綠咖哩椰汁雞肉（138元）。
泰北酸辣鋪所有的料理包菜色都可以指定要小、中、大辣，
如果像我這種不太會吃辣的朋友，就可以選擇小辣的辣度，
這點讓我覺得非常的貼心。
《 打拋豬肉 》
這幾款料理包都可以使用微波加熱或放置滾水中加熱，
我都是使用後者的加熱方式，非常的簡單。
有沒有感覺這打拋豬肉的蔬菜量還蠻多的？
有玉米筍、四季豆、洋蔥、九層塔、打拋葉等等，
加上豬肉末後變成了色彩繽紛又健康的打拋豬肉，
我很喜歡像這樣放了很多不同的蔬菜的料理包，
不但口感會特別豐富，也覺得可以攝取到不同蔬菜的各種營養呢。
參考隨料理包附上的食譜，建議可以加上一顆『半熟』荷包蛋會更美味。
像我這種乖寶寶（大誤），
當然就是隨著食譜上的建議這麼做啦！
把半熟荷包蛋戳破的那一刻，真的會讓人有種興奮感呢！
泰北酸辣鋪的打拋豬肉，帶著微辣、微甜感、鹹度適中，
肥嫩嫩的豬絞肉及帶著脆口感的玉米筍及四季豆，
搭配著濃稠的蛋黃加上白飯大口吃下，真的是會有種滿足的心情。
打拋豬肉一向都是最下飯的泰式料理之一，
也難怪食譜上建議：『食用前請務必確定有足夠的白飯』來搭配品嚐了。
我只有用一半的打拋豬肉配飯，剩下的我拿來拌炒冬粉，
做一道泰式風的『螞蟻上樹』。
為了冬粉可以吸飽湯汁、上色好看，
所以我還有再加上些許醬油、糖、水一起拌炒，
果然吸飽滿滿醬汁的冬粉呈現好美麗的金黃色，且也非常的入味可口。
《 綠咖哩椰汁雞肉 》
我喜歡做一些不同的變化，所以不喜歡只用單純的白飯來搭配，
於是用黑木耳、甜椒、青椒炒了個沒放任何調味料的炒飯。
而這一碗綠咖哩椰汁豬肉也叫我大受感動！
因為裡邊的蔬食量也是頗多，有茄子、佛手瓜、青豆仁等等，
感覺泰北酸辣鋪真的是希望大家可以吃的美味又健康呢！
我不是那麼喜歡雞肉類的料理包，
因為總覺得不太能確保雞肉肉質的鮮嫩度。
但是這綠咖哩椰汁雞肉的雞胸肉塊，雖然還不到非常鮮嫩多汁的地步，
但至少有達到軟嫩的境界，且連雞軟骨都可以輕易咀嚼入口，
讓我覺得還蠻喜歡的；
另外綠咖哩醬汁帶著清爽的微辣感，吃再多也不會覺得膩口呢。
《 泰北紅肉醬 》
泰北紅肉醬我應該也是第一次吃到，
食譜上說這道可以做成肉醬湯麵或肉醬乾拌麵，也可以變成開胃菜。
不管是做成湯麵或乾拌麵，都可以自行加入些許檸檬、胡椒粉、醬油調味，
我先嚐了原味的泰北紅肉醬，發現它鹹味不會很重，
是帶著蕃茄酸味比較濃厚及微微辣度的肉醬，
應該是因為放了不少蕃茄的關係，所以味道上也是屬於比較清爽，
於是我在做乾拌麵時，依照個人口味習慣，
加入了些許醬油、糖調味。
當然，這種乾拌麵怎麼可以少一顆重要的半熟荷包蛋呢？
放上這半熟蛋，就有如虎添翼般，美味度立刻激昇50％！
由於家裡邊剛好只有麵線的關係，所以我這天是使用麵線來乾拌，
裹上一層濃稠蛋汁的肉醬乾拌麵，真的是很美味呢。
剩下一半的泰北紅肉醬，我拿來做成肉醬湯麵。
家裡邊沒有檸檬，所以我放入些許蕃茄加深湯汁的酸味，
另外還依照個人喜好度加上些蒜頭、高麗菜、醬油調味，
湯頭喝起來很清爽，而且也一點都沒有油膩感呢！
最後附上一張訂購單給大家參考，
他們也有做素食口味呢！
像是打拋素菜、綠咖哩椰汁素菜，
也可以客製化其他訂購單上沒有的正宗泰式料理，我覺得很棒呢。
泰北酸辣鋪（IThai Thai）
0930-741-718
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