高高的花攝日記




【宅配】奶油,飛吧!手工點心坊

 
 
看到首圖這些美味甜點,
 
有沒有讓妳垂涎三尺呢?

 
 
 
 
 
一直覺得『奶油,飛吧!』這個店名好可愛,
 
究竟奶油要飛去哪裡?會不會飛回我的嘴巴裡邊?
 
原來『奶油,飛吧!』的命名來字音為所有點心的製作,都和『奶油』有著相當密切的關係,
 
好的奶油可以讓人吃得健康又沒有負擔,
 
所以『奶油,飛吧!』使用法國進口的發酵奶油做為點心的靈魂,
 
又因為英文單字『butterfly(蝴蝶)』剛好是butter(奶油)+fly(飛)的意思,
 
butterfly這單字據說是英國鄉間的人因為早春時節,
 
看到森林裡飛翔的黃色山蝶,在陽光照射下就像飛舞的奶油一樣,
 
於是就把『奶油,飛吧!』當作店名,而包裝盒上也印上了黃山蝶的圖樣。
 
 
 
 
 
 
伯爵慕斯瑞士捲,250元/條。
 
 
 
 
瑞士捲一定要切得這樣厚厚的,大口咬下才好吃!
 
 
 
 
但是我真的有覺得我切太厚了一些,
 
這是用伯爵茶葉下去製作而成的伯爵慕斯瑞士捲,
 
從外觀上就可以看到明顯的茶葉影子。
 
 
 
 
 
 
我覺得這個伯爵茶香味超濃厚!
 
從蛋糕捲部份就可以吃到非常香濃的伯爵茶風味,有像在直接品茗的感覺,
 
而蛋糕體部份非常的柔軟,又不會過份甜膩,
 
是那種帶點清爽風味的甜度。
 
 
 
 
而中間的奶油慕斯部份,讓我有像在吃固體狀伯爵奶茶的感覺,
 
那麼的香濃又滑順,但同樣的也不顯膩,
 
這有著伯爵紅茶、奶茶般風味的伯爵慕斯瑞士捲,
 
由於茶香味四溢,就算一次吃再多仍然覺得它很清爽順口,讓我好喜歡。
 
 
 
 
 
 
榛奇無花果蛋糕,250元/條。
 
 
 
 
雖然我自己很喜歡有鮮奶油餡兒的蛋糕,
 
但我更喜歡這種外觀看起來頗樸實,但風味絕對不簡單的歐式傳統蛋糕。
 
而且這榛奇無花果蛋糕我一拿出包裝,就馬上被那外層滿滿的杏仁片給嚇到了!
 
 
 
 
切開來看,除了外層塞了滿滿杏仁片外,
 
裡邊有黑紫色的無花果乾,以及切片蛋糕右下角處的夏威夷豆。
 
 
 
 
 
這種沒有添加鮮奶油的傳統蛋糕,最怕的就是它的口感會顯得乾一些,
 
但這榛奇無花果蛋糕沒有這種問題呢,
 
它的口感還是非常的溼潤鬆軟,加上因為有放蘭姆酒的關係,
 
整個蛋糕體的香味非常迷人,光聞著香氣就幾乎讓我沈醉了。
 
除了溼潤的蛋糕體,還可以嚐得到無花果乾多汁酸甜的口感,
 
杏仁片的香氣及夏威夷豆豐富的口感,每一口都讓我覺得好滿足。
 
 
 
 
 
而我這個人有種怪癖,特別喜歡吃剛烤好熱騰騰的蛋糕,
 
所以我就把這榛奇無花果蛋糕拿去烤箱烘烤加熱五分鐘。
 
 
 
 
 
我覺得烤好熱騰騰的榛奇無花果蛋糕也是很好吃!
 
由於堅果類稍微烤一下就會讓香味更加突出,所以外層的杏仁片再度加熱烘烤過,
 
那濃郁的香氣直接撲鼻而來,而蛋糕外層吃起來還帶點微脆的口感,
 
內層蛋糕體則是同樣的鬆軟又帶著熱氣,
 
這在微涼的傍晚可以來上這樣一片熱呼呼的烤蛋糕,真的是至上的享受啊。
 
 
 
 
 
最後來特寫一張無花果乾的照片。
 
我覺得無花果有一種很特別迷人的香氣,
 
而且平時又不常可以品嚐到有放入無花果的甜點,
 
所以這個我特別喜歡啊!
 
 
 
 
 
 
夏威夷豆豆塔,25元/個。
 
(有6入、8入、10入、12入包裝)
 
 
 
 
 
我這個人特別喜歡吃堅果類的甜點,
 
所以這夏威夷豆豆塔也是我極喜愛的甜點之一。
 
 
 
 
 
 
看到塔皮上放滿了這夏威夷豆,就讓我覺得好興奮!
 
除了夏威夷豆外,還加入了南瓜子、蔓越莓果乾增添口感豐富度。
 
 
 
 
 
 
這夏威夷豆豆塔的塔皮非常酥鬆啊,
 
入口後輕輕一咬就整個在嘴裡邊化開了,
 
我很怕吃到那種口感很乾很硬的塔皮,而這完全不會呢!
 
加上滿滿的夏威夷豆、帶著酸甜風味的蔓越莓果乾,
 
吼吼,這個我一連吃上兩個都還是覺得不滿足啦。
 
 
 
 
不要以為這夏威夷豆豆塔的夏威夷豆,只有放在塔皮上方製造豐富的視覺姓效果而已,
 
我咬下一口塔皮證明給大家看,從最下方就塞滿了夏威夷豆啊,
 
真的一點都不手軟,給妳放得滿滿滿這樣啦。
 
 
 
 
紐約起司蛋糕、芒果起司蛋糕, 35元/個
 
 
 
 
這兩款起司蛋糕可以用冷凍或冷藏保存,嚐起來的口感會有所不同,
 
所以收到後我就丟進冷凍庫,打算趁凍凍的時候可以嚐試冷凍的口感,
 
之後再放冷藏又可以嚐試第二種不同的口感。
 
 
 
 
 
   
拿出冷凍後,各自咬了一口嚐看看,
 
冷凍過後的起司蛋糕變得像過度冷凍後的冰淇淋搬,
 
咬下一口讓它慢慢在嘴巴裡邊溶化,就像有在品嚐冰淇淋一般的感覺。
 
但我還是比較喜歡放常溫的口感,輕輕一咬起司就化開在嘴裡邊,
 
原味起司蛋糕雖然有加檸檬,但檸檬放的量不多,所以嚐起來酸味不會很重,
 
上面還放上了巧克力醬汁花樣點綴,但因為我覺得原味起司蛋糕底層的消化餅有稍厚了些,
 
有點過度搶掉起司蛋糕清爽的味道。
 
芒果起司蛋糕可以看得到裡邊還放入了芒果果乾,
 
增添了不少濃郁的芒果風味,
 
也由於芒果起司蛋糕本身味道就夠濃郁,所以雖然底下的消化餅厚度是同樣的,
 
但反倒這款並不會被搶味呢!
 
且適度的芒果酸度剛好也可以解掉起司蛋糕的甜膩感,
 
所以這兩種口味我還是偏愛芒果起司蛋糕多一些。
 
 
 
 
 
 
 
『奶油,飛吧!』是兩姐妹一起成立的烘焙坊,
 
她們的理念非常簡單,就是『如果自己都不敢吃的東西,就不會做出來給客人吃。』
 
秉持著這個簡單卻又最基本的想法,做出了許多美味卻又健康的甜點;
 
妳也對她們有興趣嗎?不妨點入粉絲專頁看看她們美味的甜點吧。
 
 
 
 
 
奶油,飛吧!
 
037-863-155
 
 
 
 
 

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